Newsletter 09. Januar 2023

40J_FS

Ihr Fachmagazin foodservice feiert 40. Geburtstag. Herzstück unserer Jubiläumsausgabe: die 40 Top-Branchengrößen im Porträt. Wir stellen Ihnen innerhalb von 40 Tagen die 40 Köpfe vor. Die letzten Köpfe finden Sie hier in diesem Newsletter. Alle bisher online veröffentlichten Köpfe sind in unserem Dossier.

Viel Spaß beim Lesen

Ihre foodservice-Redaktion

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© Annette Riedel

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Katleen Haefele – Die Überzeugungstäterin

Katleen Haefele ist überzeugt: Die Gesellschaft befindet sich inmitten einer Ernährungswende zum Vegetarismus – und zum entscheidenden Einflussfaktor für die Gastronomie. mehr

© McWin

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Investor – Henry McGovern

Seine 'Alles ist möglich'-Mentalität setzt in Menschen und Unternehmen unbegrenztes Wachstumspotenzial frei. mehr

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harr weber / too good to go

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Die Retterin – Laure Berment

Der imposante Werdegang von Too Good To Go in Deutschland ist eng mit Laure Berment verknüpft. Im Januar 2019 übernahm sie die Geschäftsführung und führte das Unternehmen zum Erfolg. mehr

© Bazzoka Creative

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Führungsprofi – Heiner Raschhofer

My Indigo und Glorious Bastards sind zwei von mehreren Gastro-Konzepten, die Heiner Raschhofer erfolgreich etablieren konnte. Dabei half ihm sein umsichtiger Führungsstil. mehr

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(BdS)

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Die Zielstrebige – Andrea Belegante

Mehr als zwölf Jahre war Andrea Belegante für den Bundesverband Der Systemgastronomie E.V. tätig, seit 2017 als Hauptgeschäftsführerin. Ihre Biografie ist bemerkenswert, die Ergebnisse ihres Wirkens können sich sehen lassen. mehr

© Roland Schmidt

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Weltenbürger – Cornelius Everke

Cornelius Everkes Hospitality-Laufbahn beginnt mit Fernweh: In New York tritt er Ende der 1980er Jahre ein Traineeship im Omni Berkshire Hotel an. mehr

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© Alina Brack

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Die Frontfrau – Kerstin Rapp-Schwan

Kerstin Rapp-Schwan, Inhaberin der Schwan-Restaurants in Düsseldorf und Umgebung, arbeitet nicht nur in der Branche, sondern kämpft auch für die Branche. mehr

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Foto: Broich.Hospitalitygroup/ Wolfgang Sohn

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der System-Caterer – Georg W. Broich

Schon mit 16 wusste Georg W. Broich, dass er das Familienunternehmen übernehmen würde. Und dann kam alles schneller, als erwartet. mehr

foodservice

Jetzt in der aktuellen Ausgabe

Hoffnungsschimmer 2023: Wie entwickelt sich der Außer-Haus-Markt im kommenden Jahr? Jetzt in der neuen Ausgabe Probelesen! mehr

© Enchilada Gruppe

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Karriereleiter – Torsten Petersen

Vom Studi-Kellner zum Chef des Gastro-Imperiums Enchilada: Torsten Petersens außergewöhnlicher Aufstieg. mehr

© Kai Bublitz

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Die Branchen-Institution – Gretel Weiß

Sie prägt eine ganze Branchenfamilie mit Expertise und Trends. Gretel Weiß hat die foodservice mitentwickelt und ist seit 40 Jahren Vorreiterin für den Fachjournalismus der Markengastronomie. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion foodservice
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion foodservice

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