Voorjaar betekent lichter en frisser eten dat extra lekker smaakt in het zonnetje. Kipsalade, open lasagne, tagliatelle met doperwten, allemaal lente-proof gerechten. En hier wordt je ook vrolijk van: al deze recepten staan in een halfuur op tafel!

Deze Zwolsche runderschenkels zijn heel easy te stoven met de speciale specerijenmix. Extra lekker als je dit stoofgerecht een dag eerder maakt, dan trekken de smaken nog beter in het vlees. Tip: Ook lekker met lamsschenkels, die vaak iets kleiner zijn, neem er dan een stuk of 6.

Onze culi-redacteur Dosia Brewer heeft haar bakboek gevuld met vegan zoet! Met klassiekers maar ook met eigen twists. Luchtig, romig en met een nieuwe structuur en met spannende, andere ingrediënten. Bak jij vandaag appelstroopwafels, cranberry-tijmmuffins of pistache-schuimtaart?

Elk Aziatisch land heeft zijn eigen specerijencombinaties voor curry. De pittigheid varieert van mild (*) tot heel pittig (***). Vaak wordt curry gebakken met groenten en geserveerd met noedels of rijst. Uiteraard kun je nog veel meer met curry! Lees hier alles over de ingrediënten van curry.

Dit wil jij ook winnen: een 4-gangen diner aan Cantharel’s keukentafel o.l.v. chef-kok Justa van Ryssen, voormalig chef bij De Librije. In het prachtige Apeldoornse landhuis begeleidt Justa de kookworkshop voor het bereiden van een 4-gangen diner. Extra interessant: dit is ook een wijnproeverij met uitleg van de deskundige sommelier.