Après le succès de Si la matière grise était rose, personne n’aurait plus d’idées noires (textes de Jean Yanne, Pierre Dac et Francis Blanche), Fabian Ferrari revient à Sion, avec sa nouvelle création. Fils improbable de Jean-Pierre Coffe et de la Baronne Nadine de Rothschild, Victor Vatard est un féroce critique gastronomique belge. Fondateur de moulestoujours.com et du guide « Les Contournables » (les 100 restaurants à éviter !) il dégomme au mixer les dérives de l’industrie agroalimentaire ainsi que tout ce qui l’agace dans l’abandon des bonnes manières. Chantre d’un paradis perdu où les moules étaient belges et non dopées, il vous emmène dans un humour décapant. À savourer sans modération, à la petite cuillère ! Ecriture : Fabian Ferrari et Roberte Nalbandian Interprétation : Fabian Ferrari Mise en scène : Brigitte Boucher Composition musicale et réalisation audiovisuelle : Frédéric Milano Décors : Eric Gasser | 
