22. Dezember 2022

VW/Adobe Stock

Wolfsburg

Nils Potthast verlässt VW

Gastronomie-Chef Nils Potthast verlässt nach 22 Jahren die Volkswagen AG. mehr

Imago

BMEL | Ernährungsstrategie

Beschluss steht. Özdemir: "Gemeinschaftsverpflegung als Hebel nutzen"

Die Bundesregierung hat am Mittwoch die Eckpunkte für die Ernährungsstrategie des BMEL beschlossen. Im Fokus: Die Gemeinschaftsverpflegung. mehr

Vielfaltmenü GmbH

Tarfifvertrag | Vielfaltmenü

"Wünschen uns mehr gesamtgesellschaftliche Anerkennung"

Soziale Absicherung: Neuer Tarifvertrag für die Beschäftigten des auf den Bildungssektor spezialisierten Caterers Vielfaltmenü mehr

Bei Online-Foodhändler Ocado kocht Kollege Semblr für die Belegschaft: 17 Zutaten, 2.700 Gerichte.

Der Semblr bereitet Buddha- und Poké-Bowls aus bis zu 17 warmen oder kalten Zutaten zu.

Ocado, London

Maximal individuell

Bei Online-Foodhändler Ocado kocht Kollege Semblr für die Belegschaft: 17 Zutaten, 2.700 Gerichte.

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Charité | Simone Baar

Charité Berlin

Erfolgreiche Strategie gegen Foodwaste ausgzeichnet

Weil es Berlins Klinikum Charité geschafft hat, ihren Foodwaste um 20 bzw. 50 Prozent zu reduzieren, wurde sie vom BMEL ausgezeichnet mehr

IMAGO / McPhoto

Recht

Mehrwegangebotspflicht ab 2023

Neue Mehrwegangebotspflicht für Speisen & Getränke zum Mitnehmen ab 1.1.2023. mehr

pixabay.com

Energie-Sparcheck

Sieben Checkpoints, um Energie und damit Geld zu sparen

Wo sich in der Gemeinschaftsgastronomie bei den Energiekosten Geld sparen lässt. mehr

IMAGO / Olaf Döring

Ressourceneffizienz

Kampf den Energiefressern

Die Kosten für Energie der kommenden Monate entscheiden über Wohl und Wehe einer Branche, die auf Dampfgarer, Kessel und Spülmaschine angewiesen ist. mehr

gvpraxis

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hack

Backunion

Ex-Compass-Chef jetzt im Tandem

Der Start des neuen Gemeinschaftsunternehmens Backunion geht mit einer Neuaufstellung der Geschäftsführung einher. mehr

Riccardo Alessio

Délifrance | Heinz Bakery

Firmen-Verschmelzung abgeschlossen

Délifrance Deutschland hat zum 1. Dezember 2022 die bisherige 100-prozentige Tochtergesellschaft Heinz Bakery GmbH integriert. mehr

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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2021/22

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