19. September 2024

BDV Zahlen unter Corona

IMAGO / Shotshop

Homeoffice adé

Amazon fordert 5 Bürotage pro Woche

Amazon plant eine Umstellung auf Vollzeit-Büroarbeit ab 2025. Was dies für Mitarbeiter bedeutet. mehr

gvpraxis

Smart-Care-Kongress

Worauf es beim Pflegemanagement der Zukunft ankommt

Am 24. und 25. September feiert der Smart Care-Kongress für die Pflegebranche Premiere im PWC Tower in Frankfurt am Main statt. Was auf dem Programm steht. mehr

Nuriel Molcho

Haya Molcho | Sodexo

„Gäste sind offener für die plant-based-Küche“

Seit 2022 ist Gastro-Ikone Haya Molcho Botschafterin für Empowerment bei den Teams von Contract Caterer Sodexo. Nun geht das Projekt weiter. mehr

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Gyros-Teller bei Dysphagie - geht das? Na klar geht das!
	Denn ab sofort gibt es bei püretto die neuen proform Hähnchen-Gyros-Timbale. Mit denen ist es ein Leichtes, einen herzhaften Gyros-Teller für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen anzubieten. Außerdem neu sind die proform Timbalen Entenfleisch, Fischwürfel, Gemüse-Klößchen und Apfel-Quark als neue Süßspeise. Alle Produkte sind feinst püriert, homogen und leicht zu schlucken. Mehr

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Monique Wüstenhagen/Vivantes

Vivantes Gastronomie

So wird die Max Strohe-Kulinarik ausgebaut

Allianz für Genuss und Gesundheit: Das Vivantes Netzwerk Gesundheit bringt mehr Bio-Regionales und mehr Sternekoch-Gerichte auf die Teller. mehr

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Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Projekt Kira

Bundesregierung fördert regionale Wertschöpfung

Der Modellregionenwettbewerb des Bundesernährungsministeriums fördert nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung. Das Projekt Kira profitiert in Köln. mehr

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IMAGO / Westend61

Erfa-Impuls-Treffen

Das können Fleischalternativen

Beim Erfa-Impuls-Treffen am 23. und 24. September dreht sich alles um pflanzenbasierte Innovationen. Kitchen Party inklusive. mehr

Trakt-CO-Treibhausga-Landwirtscha-Forstwirtscha-104176.jpeg

IMAGO / ingimage

Agora Agrar-Studie

Der große Klima-Hebel von Land- und Forstwirten

Um die Treibhausgase der Landwirtschaft bis 2045 stark zu senken, fordert die Dankfabrik Agora Agrar politisches Handeln. Der Turnaround sei möglich. mehr

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Marketinggesellschaft Baden-Württemberg

Baden-Württemberg

Bio-Aktionswochen gestartet

Sabine Kurtz MdL, Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, hat die Bio-Aktionswochen eröffnet. mehr

Gre-Cant-Sie-fr-Att-Financ-Servi-S.A-und-Gen--Harm-104167.jpeg

Genuss & Harmonie

Green Canteen

Workshop für Nachhaltigkeits-Pioniere

Employer Branding und ESG: Nachhaltige Großverpflegung ist vielen Unternehmen ein Anliegen. Kostenfreier Workshop zum EU-Siegel Green Canteen. mehr

Auf kulinarisch-gesunder Mission: Vivantes Gastronomie-Geschäftsführer Tobias Grau und der Berliner Sterne-Koch Max Strohe.

Wasserbüffel in extensiver Weidehaltung der Schäferei Seebürger.

Vor-Ort-Besuch bei der Schäferei Seebürger, die u.a. Ziegen, Schafe und Wasserbüffel in extensiver Weidehaltung züchtet.

Vivantes Gastronomie

Bio, gesund, kreativ

Gesunde Mischung: Vivantes Gastronomie setzt auf Bio-Regionales mit Sterne-Koch und Ernährungs-Prof.

→ Zur Bildergalerie

IMAGO / Panthermedia

Österreich

Fleisch-Konsum in Österreich sinkt weiter

In der Alpenrepublik sinkt der Verzehr von Fleisch: Im Zehnjahresvergleich sind es fast 11 Kilo weniger. Auch die Produktion in Austria geht zurück. mehr

VdF/Montage:GV Praxis

Dr.-Georg-Triebe-Preis

Nach zehn Jahren erstmals wieder Preisverleihung geplant

Zum 6. Mal soll im kommenden Jahr der Dr.-Georg-Triebe Preis vergeben werden. Bis zum 21. März 2025 sind Einreichungen möglich. mehr

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Chef's Combi von Hobart

Spültechnik-Primus mit 2. Gar-Neuheit am Start

Chef's Combi heißt der neue Premium-Kombidämpfer von Hobart. Versprochen wird ein Multitalent für Gastronomie. mehr

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