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22. April 2022



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foodservice / Salome Roessler

foodservice jetzt im E-Paper

Roboter im Einsatz in der Gastronomie

Unsere aktuelle foodservice-Ausgabe ist online! Titelthema der April-Ausgabe: Robotik und Automatisierung. mehr



40. Internationale Foodservice-Forum | Hamburg

Jetzt noch Tickets sichern!

Am 29. April auf der CCH-Bühne: Klaus Schmäing von Burger King, Clarissa Käfer von der Käfer Gruppe und Katleen Haefele von ProVeg. ­ mehr

 
 
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München

Schuhbecks Schulden-Krise

Alfons Schuhbeck ist pleite. Im Zuge der Insolvenz seines Gastro-Imperiums wurden bislang Forderungen von rund 14 Millionen Euro angemeldet. ­ mehr

 
 

Gastgewerbe

Umsätze vom Vorkrisen-Niveau noch deutlich entfernt

Trotz besserer Geschäfte ist das Gastgewerbe immer noch deutlich unter Vor-Corona-Niveau. Die Zahlen im Detail. ­ mehr

 
 
 
 

Oktoberfest 2022 | München

Markus Söder spricht sich für Wiesn aus

Nächste Woche will die Stadt München entscheiden, ob das Oktoberfest nach zweijähriger Corona-Zwangspause in diesem Jahr stattfinden darf. ­ mehr



Block House

Neues Restaurant in den Startlöchern

Im Juli 2022 feiert das neue Block House Restaurant in der Mannheimer Innenstadt, den sogenannten Quadraten, seine offizielle Eröffnung. ­ mehr

 
 
 
 

Enchilada Gruppe | SynBiotic SE

Enchilada plant Cannabis-Store-Franchise

Die Enchilada Gruppe partnert mit dem Cannabis-Spezialisten SynBiotic. Das Joint Venture will als erstes bereitsein, wenn das Gesetz grünes Licht gibt. ­ mehr

 
 
Bistro an der Stazione Milano Centrale.
Autogrill gilt als einer der weltweit führenden Anbieter von Speisen und Getränken für Reisende. Die Gruppe ist in 30 Ländern und auf 4 Kontinenten vertreten, betreibt an rund 950 Standorten etwa 3.800 Verkaufsstellen mit mehr als 31.000 Beschäftigten und ist auf 142 Flughäfen vertreten.
Autobahnraststätte Scaligera

Autogrill

Kulinarik on the road

Der italienische Verkehrsgastronom ist mit Systemgastronomie und Handel in 30 Ländern mit 3.800 Verkaufsstellen präsent.


→ Zur Bildergalerie
 
 

Versorgungskrise | Speiseöl

Das Problem mit den Pflanzenölen

Sonnenblumenöl wird auf absehbare Zeit Mangelware bleiben. Doch es gibt Alternativen. Deutsche Bauern erwarten eine gute Raps-Ernte. ­ mehr

 
 
 
 

Gastgewerbe | Bamberg

Schluss mit Gratis-Toilette

Die Preise steigen und ein Bamberger Gastronom macht Schluss mit "gratis". 5 Euro sollen Nicht-Gäste für den Gang aufs WC zahlen. Hello "Shitstorm"! ­ mehr

 
 

Jobportal back2business | KI

Mit Künstlicher Intelligenz das Team vergrößern

Das neue Jobportal back2business vermittelt Hospitality-Jobs. Mit KI sollen sie optimal ausgespielt werden. Es wächst die Reichweite. ­ mehr

 
 
 
 

Fluktuation im Management

Deutschlandchef Andreas Bork verlässt Gorillas

Aus nach vier Monaten: Der frühere Eat-Happy- und Burger King-Chef hat bei Schnelllieferer Gorillas seinen Hut genommen. Auch im Einkauf ist Bewegung. ­ mehr

 
 

Verkehrsgastronomie

Autogrill und Dufry planen Fusion

Durch diese Kooperation könnte ein weltweiter Marktführer im Bereich Travel Retail entstehen. ­ mehr

 
 
 
 

Lieferando-Mutterkonzern

Just Eat Takeaway korrigiert Erwartungen

Das Lieferunternehmen rechnet mit insgesamt weniger Bestellumsatz. Zudem könnte ein gerade erst erschlossener Markt wieder aufgegeben werden. ­ mehr

 
 

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Mit unserem Außer-Haus-Markt-Poster 2021 erhalten Sie einen schnellen und einfachen Überblick über die Branchensegmente Gemeinschaftsgastronomie, Marken- und Systemgastronomie und Hotellerie. mehr

 
 

Premiere

Zentis Fruit Solutions erstmals auf der Internorga

Das im Sommer 2021 gegründete Start-up der Zentis Gruppe stellt zum ersten Mal auf der Außer-Haus-Leitmesse in Hamburg aus. ­ mehr



Hack AG

Hagleitner und Cleanotec starten Partnerschaft

Hagleitner, Hygieneexperte und Marktführer in Österreich, und die Hack AG-Tochter Cleanotec GmbH gehen eine enge Kooperation ein. ­ mehr



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