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18. Juli 2024

 




Aramark-Zentrale
Aramark

Umzug

Aramark bezieht eine neue Zentrale



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Adobe Stock
 

27. Fachsymposium

In Düsseldorf ist Zukunft Programm

Beim 27. Fachsymposium – Trends, Konzepte & Innovationen – am 3. und 4. September 2024 in Düsseldorf werden den Teilnehmern Zukunftskonzepte serviert.  mehr

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Table Dot – ein neues Kantinenerlebnis

Die öffentliche Kantine Table Dot unter dem Dach von Koral Elcis Kitchen Guerilla setzt in Hamburg ein deutliches Achtungszeichen. Was passiert vor Ort?  mehr

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24/7 Genießen
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Neun Millionen Mal fairer Bio-Kaffee

Die SV Schweiz setzt ab jetzt auf fair gehandelten Kaffee in allen Betrieben. Für die Produktion kooperiert sie mit der ältesten Kaffeerösterei.  mehr

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Apetito-Interview

„Wir wollen gesundes Essen für jedes Kind“

Apetito-Manager Markus Lang skizziert im gvpraxis-Interview aktuelle Trends in der Schulverpflegung. mehr

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Berliner Sparprogramm

„Kostenloses Schulessen ist der einzig richtige Weg“

In Berlin mehren sich die Stimmen, beim kostenlosen Schulessen zu sparen. Der Schulcaterer-Verband VDSKC bezieht Stellung.  mehr

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Diakonie Stiftung Salem

Wie sich Lebensmittelabfälle reduzieren lassen

Die Diakonie Stiftung Salem will Lebensmittelabfälle um 30 Prozent senken. Welche Strategie dafür nötig ist.  mehr

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Business-Catering | Mobile Working

Diese 3 Schlüssel öffnen Umsatztüren

Planer Hans-Peter Nollmann berät seit 25 Jahren Großküchenbetriebe. Fürs Neue Normal hat er praktische Erfolgs-Rezepte identifiziert.  mehr

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Studierendenwerk Freiburg

Prominenter Besuch in der Mensa

Austausch über innovative Ansätze in der nachhaltigen Ernährung. Bundestagsdelegation besucht Studierendenwerk Freiburg  mehr

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Dresden

Kantine wird Kulturgut

Die ehemalige Robotron-Kantine soll ein Kulturzentrum werden. Dafür wird die Stadt Dresden mit einem Millionenbetrag vom Bund gefördert.  mehr

 
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Gläser und Mehrwegbehälter korrekt reinigen

Im Juli hat der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen die DIN 10544 veröffentlicht. Sie umfasst u.a. Gläser- und Mehrweghygiene.  mehr

 
 
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