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27. März 2023



#gastrofamily-Motiv Feuerkünstler.
Leaders Club

Leaders Club | Gastrofamily

Der "Feuerkünstler" kommt am besten an

Mit der Kampagne #gastrofamily will der Leadersclub die Branche als Arbeitgeber attraktiver machen. Eine studentische Studie untersucht die Wirkung. mehr



Denkfabrik Zukunft der Gastwelt

Förderprogramme sollen einfacher werden

Angesichts der zahlreichen Krisen in den vergangenen Jahren fordert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt Vereinfachungen beim öffentlichen Krisenmanagement. ­ mehr

 
 
 
 

Good Meat | FDA

US-Behörde gibt grünes Licht für nächstes Zellkultur-Produkt

Die FDA bescheinigt einem weiteren kultivierten Fleischprodukt die Verkaufsfähigkeit. Das Produkt wird schon vertrieben, aber noch nicht in den USA. ­ mehr

 
 

Personalien

Dehoga Hessen mit neuer alter Geschäftsführung

Das Interims-Team übernimmt die Hauptgeschäftsführung des Landesverbands nun dauerhaft. ­ mehr

 
 
 
 

EU-Kommission

Mindeststandards gegen Greenwashing

Wo "klimafreundlich" drauf steht, soll wirklich "klimafreundlich" drin sein: Die EU-Kommission will neue Mindeststandards für grüne Werbung. ­ mehr

 
 
Ende März öffnet das erste belgische BigChefs-Restaurant in Antwerpen seine Türen. Erste Einblicke der imposanten neuen Location des türkisch-levantischen Konzept gibt es bereits vorab.
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Ende März öffnet das erste belgische BigChefs-Restaurant in Antwerpen seine Türen. Erste Einblicke der imposanten neuen Location des türkisch-levantischen Konzept gibt es bereits vorab.

BigChefs

Start in Belgien

Ende März öffnet das erste belgische BigChefs-Restaurant in Antwerpen seine Türen. Erste Einblicke der imposanten neuen Location des türkisch-levantischen Konzept gibt es bereits vorab.


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PANERA & Amazon | USA

Zum Bezahlen Hand auflegen

Als erste Gastronomiemarke weltweit führt die US-Kette Panera als Payment-Lösung Amazon One ein. Bezahlt wird per Handflächen-Scan. ­ mehr

 
 
 
 

Außengastro-Trends

So geht 365 Tage Gastro im Freien

Immer öfter, länger und lieber sitzen Gäste unter freiem Himmel. Die Außengastronomie ist im Umbruch. ­ mehr

 
 
 
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Mit unserem Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2021/22 erhalten Sie die wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa. mehr

 
 
 

Canna Union Frankfurt

Wie Gastronomen ins Cannabis-Geschäft einsteigen

Nach der Enchilada-Gruppe ist jetzt auch in Frankfurt ein Joint-Venture zwischen Gastronomen und einem Spezialisten für den Gesundheitssektor gestartet. Eine Blaupause für die deutschen Coffee-Shops? ­ mehr

 
 
 
 

Haferdrink

Oatly setzt auf QSR-Kooperationen

Über die Zusammenarbeit mit zwei der größten Quickservice-Marken in Deutschland und Österreich will Oatly im Außer-Haus-Markt Fuß fassen. ­ mehr



Foodnotify | Sanierung

Nach Sanierung: Neuer Investor gefunden

Nachdem die Wiener Foodnotify GmbH im Dezember ein Sanierungsverfahren eröffnen musste, gibt es nun positive Nachrichten zu vermelden. ­ mehr

 
 
 
 

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Like Meat bessert bei den Rezepturen nach

Plant-based Fleischersatz wird vergleichsweise selten wiedergekauft. Die Livekindly-Tochter Like Meat will nun Geschmack und Textur verbessern. ­ mehr

 
 


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