Bandnudeln mit Graved Lachs in Dill-Sahne-Sauce Zutaten für 4 Personen: 200 g Fjordkrone Graved Lachs 500 g Mutters Beste Bandnudeln 3 Frühlingszwiebeln 250 g Landfein Schlagsahne ca. 200 ml Nudelkochwasser etwas frisch gepresster Zitronensaft 12,5 g frischer Dill wenig Muskat, gemahlen Salz, Pfeffer
Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Gewaschene Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Graved Lachs in Streifen schneiden, Dill waschen und fein hacken. Nudeln abschütten, angegebene Menge Kochwasser separat aufheben. | Sahne zu dem Kochwasser geben und aufkochen, dann Graved Lachs-Streifen, Frühlingszwiebelringe und gehackten Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer etwas Muskat und Zitronensaft abschmecken. Die Dill-Sahne-Sauce über die Nudeln geben und leicht unterrühren. Mit Frühlingszwiebelringen und Dill garnieren. Guten Appetit! Rezept des Monats hier herunterladen
(PDF-Datei, ca. 5,6 MByte) Eine leckere Rezeptidee von |
