Maak pasta zoals de nonna’s in Zuid-Italië het al jaren doen: op basis van authentieke capunti pasta, frisse citroen, goede pesto en gebakken ricotta. De crunch van amandelen maakt ‘m helemaal af.

Zelf pizza maken is heel erg eenvoudig, maar het neemt wel wat tijd in beslag. Daarom is deze pizza met entrecote, paddenstoelen en basilicum pérfect om te maken in het weekend.

Ricotta in desserts: de Italianen zijn er dol op, en wij ook. Deze stevige ricottacake met karemelabrikozen is de ideale afsluiter van een gezellig etentje met vrienden. Buon appetito!

Dat de Amsterdamse Jordaan vol zit met Italiaanse pareltjes, weet lang nog niet iedereen! Van ijssalons tot pizzeria’s, dit zijn de favoriete adressen van de redactie.

Zelf pasta maken zonder machine, kan dat? Jazeker! Wie verslaafd is aan Italiaanse keuken wordt héél blij van homemade pasta. Bekijk de video en je ziet hoe makkelijk het is!