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17. Januar 2022

Wilma Wunder Mainz am Dom und 2G plus

Wilma Wunder Mainz| Enchilada

Enchilada Mainz | 2G-plus-Lehrstück

So ist wirtschaftliches Arbeiten möglich

2G plus, von vielen kritisiert, lässt sich in der Gastronomie mit Engagement erfolgreich umsetzen, wie die Mainzer Enchilada-Betriebe zeigen. mehr

Messegastronomie | Hannover | Aramark

Catering für weltgrößtes Messegelände

Aramark ist neuer Gastronomiedienstleister der Deutschen Messe AG für das größte Messegelände der Welt. Der Vertrag läuft über 15 Jahre. mehr

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	Unter der Marke Foodworks bietet OSI Convenience Europe mit der „Plant Powered Ch!cken Style“ Range ein pflanzliches Profi-Sortiment als Alternative zum klassischen Chicken-Angebot: knusprige Nuggets, saftige Fingers und leckere Burger auf Erbsenprotein-Basis für fleischlose Abwechslung auf allen Speisekarten. mehr

Kinomarkt

Hoffen auf 2022

Die Kinobranche leidet durch die Pandemie stark. Wenige Gäste gleich weniger Foodservice-Umsatz. Doch 2022 soll alles anders werden. mehr

Bruttoinlandsprodukt (BIP)

Deutsche Wirtschaft weiter im Griff der Krise

Mit 2,7 Prozent Wachstum hat Europas größte Volkswirtschaft nach dem Corona-Tief zwar wieder Tritt gefasst. Doch erwartet wurde mehr. mehr

Beschäftigtenzahlen

Seit 2019 verließ fast jeder Vierte die Gastronomie

Lockdowns, Unsicherheit, Kurzarbeit: Laut Statistischem Bundesamt ging seit 2019 fast jeder vierte Job verloren. mehr

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McDonald’s geht neue Recyclingwege

Mit einem speziell entwickelten Recyclingsystem lassen sich Papierbecher zu Buchpapier umwandeln. mehr

Internorga 2022

Themen-Komplex "Außen-Gastro" bekommt eigene Halle

Die Internorga zeigt ‚Restaurant- und Hotelausstattung‘ an neuen Standorten und bündelt die Trendthemen Außengastronomie und BBQ in eigener Halle. mehr

Pizzalab, Amsterdam

Experimentierfeld für Pizza

Pizzalab startete im Mai 2021 im Amsterdamer Geschäftsviertel Zuidas. Die Gründer wollen Raum für Experimente zulassen.

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Mutmanagement | Start-up-Szene

Wirkungskreis erweitert

Mit Julia Thombansen als neuer Geschäftsführerin steigt die Dresdener Beratungsagentur bei der Talent- und Networking-Plattform Intap Network ein. mehr

Porzellanbranche

Situation im Gastgewerbe sorgt für Unsicherheit

Die Porzellanbranche in Deutschland wächst. Für Unsicherheit sorgt allerdings die Frage, wie es für die Gastronomie weitergeht. mehr

Hilcona | Naturland

Bio-Partnerschaft besiegelt

30 Prozent Bio-Anteil weist das Pasta-Sortiment bereits auf. Mit der Kooperation mit dem Naturland-Verband will Hilcona noch ökologischer agieren. mehr

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Vegane Alternativen zum Selbstmixen

Das junge Münchner Unternehmens bietet neben Fleischalternativen wie Burger, Frikadelle und Hack auch Innovationen wie Hafermilch- und Eipulver. mehr

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Gesetze, Vorschriften & Co.

Das ist neu in diesem Jahr (Teil 2)

Mindestlohn, Pflegereform und Teilhabe – das sind nur drei Schlagwörter aus einer Vielzahl an Neuerungen. Unser Überblick, Teil 2. mehr

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