Bewuste Visweek zet onbekende helden uit het water in de schijnwerpers

Van 26 september tot en met 2 oktober is de tiende editie van de jaarlijkse Bewuste Visweek: een initiatief van keurmerken Marine Stewardship Council (MSC) en het Aquaculture Stewardship Council (ASC) die alle Nederlanders en Belgen oproept om stil te staan bij duurzame visvangst en verantwoorde viskweek.

Lees verder

Bedrijfsinformatie

Beursprogramma Holland Fisheries Event: samen een toekomstbestendige vloot bouwen

De 11e editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland vindt plaats op 7 en 8 oktober 2022 in Urk. Dé Nederlandse visserij- en maritieme beurs met een internationaal karakter.

Lees verder

Sterklas ROC Amsterdam wint eerste Good Fish Dish Award tijdens Gastvrij Rotterdam

Afgelopen woensdag 21 september was de eerste editie van de Good Fish Dish Award op Gastvrij Rotterdam, een nieuwe kookwedstrijd rondom duurzaamheid en vis. De winnaar is het team van de Sterklas van ROC Amsterdam.

Lees verder

Uit het magazine
Een feestelijk jaar voor de VNV!

De Vereniging Nederlandse Visspecialisten bestaat dit jaar 40 jaar. Een heuglijk feit, waar we dan ook best trots op zijn. En om dat niet ongemerkt voorbij te laten gaan, hebben wij dit jaar meerdere feestelijkheden op de agenda staan.

Lees verder

Toe aan iets nieuws? Kijk op Foodbanen.nu

Op zoek naar een functie binnen de foodsector? Bij Foodbanen.nu vind je het meest volledige vacature-overzicht. Kijk voor deze functies en andere banen op de website:

Naar Foodbanen.nu

Uit het magazine
‘Kwaliteit mosselen meteen al veelbelovend’

Het mosselseizoen heeft een vliegende start gemaakt. Bij een rondgang langs diverse handelaren blijkt dat het vispercentage begin juli al op zo’n kleine 30 procent lag. Vandaag het tweede deel van deze rondvraag met Niels Tieleman van Hollandse Mosselcentrale.

Lees verder

Nog geen steun voor MKB-bedrijven

De presentatie van de begroting tijdens Prinsjesdag leverde wel wat positief nieuws op, maar nog geen steun voor energie-intensieve (vers-)ondernemingen zoals bakkers, slagers en visspecialisten. In het programma Nieuwsuur dinsdagavond zei minister Adriaansens van Economische Zaken dat het steunpakket in november rond moet zijn.

Lees verder

Meer nieuws

Proeven en ontmoeten tijdens het eerste Epos Vers Festival

Meer supermarktomzet voor voeding met duurzaamheidskeurmerk

RIVM stelt PFAS-normen oppervlaktewater bij

Meer nieuws van Vismagazine

Blijf op de hoogte van al het foodnieuws!

Wilt u naast het nieuws van Vismagazine ook op de hoogte blijven van ander foodnieuws? Bijvoorbeeld de voedingsmiddelenindustrie, vlees- of bakkersbranche? Schrijf u dan in voor een van onze nieuwsbrieven. U kunt zich abonneren op de nieuwsbrief EVMI, Vleesmagazine, Bakkers in bedrijf, Vakblad IJs, Pompshop, More than Drinks en VoedingNu.

Inschrijven voor de nieuwsbrief

Boeken

Aangenaam - Jimmy de Leeuw

Tijdens de coronalockdowns schreef chefkok Jimmy de Leeuw samen met zijn vrouw en schoonzus Aangenaam, een basiskookboek met een beetje extra. Naast recepten biedt het boek informatie over materiaal en keukentechnieken en biedt een kijkje in de professionele keuken. En natuurlijk biedt Aangenaam veel recepten. Niet alleen klassiekers zoals Boeuf bourguignon maar ook recepten die je niet vaak tegenkomt zoals orgaanspies, rivierkreeft pilpil of poldergansstoof.

Lees verder