|  | | | | | | | | 28. Juli 2023 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
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| | | | | | | | | Bier und Wein sind die in unseren Breiten am häufigsten zum Essen genossenen Getränke, und wie es der Zufall so haben will, finden exakt an diesem Wochenende zwei dazu passende Festivals statt. Zwischen denen kann man nun also hin- und herpendeln. Nach vier Jahren Zwangspause aufgrund der Pandemie veranstaltet Giesinger Bräu wieder seine Lange Nacht der Brauereien am 28. und 29. Juli, diesmal auf seinem Werk-2-Gelände in der Lerchenau. Mit dabei sind acht Bands â unter ihnen Jamaram und die Wuidara Pistols â sowie neben den Hausherren 21 weitere kleine Brauereien vom Garmischer Brauhaus bis zu Tilmans Biere, aber auch Batzen Bräu aus Bozen in Südtirol (Werk 2, DetmoldstraÃe 40, Lange Nacht der Brauereien, 28. und 29. Juli, Freitag 14 â 23 Uhr, Samstag, 11 â 23 Uhr, Tagesticket 35 Euro, Zweitagesticket 55 Euro, Shuttlebus vom U-Bahnhof Frankfurter Ring, www.giesinger-braeu.de).
Deutlich zentraler sind von diesem Freitag an die Pfälzer zugange. Beim Pfälzer Weinfest im Kaiserhof der Residenz sind diesmal acht Winzer vertreten, je zwei aus Grünstadt und Bad Dürkheim, aus Freinsheim und aus Orten mit so schönen Namen wie Herxheim am Berg, Weisenheim am Sand oder Wachenheim an der WeinstraÃe. Dazu gibtâs Imbiss von Pfälzer Metzgern und Flammkuchen, auÃerdem spielen diverse Unterhaltungscombos (Pfälzer Weinfest, Kaiserhof der Residenz, Freitag, 29. Juli, bis Sonntag, 6. August, 15 â 23 Uhr, sonntags 11 â 23 Uhr, www.pfaelzerweinstube.de).
Eines der ältesten erhaltenen Münchner Kaffeehäuser geht neue Wege. Das Café Luitpold in der Brienner StraÃe hat jetzt einen neuen Küchenchef, und was für einen: Michael Hüsken, bisher als Küchendirektor im Sophiaâs des Luxushotels The Charles tätig und zuvor unter anderem mit einem Michelin-Stern in Schloss Elmau ausgezeichnet. Er wollte sowieso schon âmal etwas anderes als Fünf-Sterne-Hotel machenâ, sagte er, als Café-Luitpold-Chef Stephan Meier ihn anrief. Im September geht es nun los mit Hüskens âattraktiver Küche der Alpenländer, die bezahlbar bleiben sollâ, zum Beispiel mit einem Mittagsmenü zu 19 Euro. Das beliebte Schnitzel bleibt auf der Karte, und jeden Donnerstag soll es âbei uns den besten Tafelspitz der Stadt gebenâ, so zumindest das Ziel.
Und auch beim Louis Grillroom im Hotel Louis am Viktualienmarkt hat sich etwas getan. Der 35-jährige Küchenchef Jan Thomsen, gebürtig aus Eckernförde an der Ostsee, ist nach nur einem Jahr jetzt zum Restaurant Atlantik Fisch ins Schlachthofviertel gewechselt. Im Grillroom folgte ihm Giovanni Anzoise als Chefkoch nach.
Ein schönes Wochenende wünscht
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| | Franz Kotteder | | | SZ-Gastroreporter |
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| | | Wo es gschmackiger schmeckt | | | Als sei es schon immer hier in der StraÃe gewesen: Das Gasthaus Waltz bringt gehobene österreichische Küche in die Ausgehmeile des Glockenbachviertels - und groÃe kulinarische Freude. | | | | | |
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|  | | | | | | Hey, Nachbarin! | | | Die Neuhausener Hood Bar ist die moderne Version einer Nachbarschaftskneipe: mit mehr Cocktails als Bier und viel Herzlichkeit. | | | | | |
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|  | | | Münchner Traditionsunternehmen |
| | | Auf der Schokoladenseite | | | Die 1918 gegründete Firma Elly Seidl steht für hochwertige Pralinen. Gefertigt werden sie seit über 20 Jahren im Würmtal. Das soll so bleiben - auch wenn die Zutaten und Mieten teurer werden. Ein Besuch in der Manufaktur. | | | | |
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| | | | | | | | |  | | | | âKrass ey, wir im Hâugoâs!â | | Ausgerechnet während der FC Bayern auf Asien-Tour ist, feiert der Lieblings-Pizzabäcker der FuÃballer Ugo Crocamo Geburtstag, Hochzeitstag und überhaupt den Sommer. Mit Champagner-Fotobox, glitzernden Wesen und Traumstränden. | | | |
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|  | | Salettl beim Paulaner am Nockherberg |
| | Biergarten im Biergarten | | Das Salettl entlang der HochstraÃe beim Nockherberg-Biergarten diente früher als Kegelbahn. Nun ist das denkmalgeschützte Gebäude saniert worden - und soll künftig mit Firmenfeiern und Familienfesten bespielt werden. | | | |
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|  | | Wiesn |
| | Bio oder Gummiadler? Das Hendl ist keine halbe Sache | | Nur die Wiesnmass erregt die Gemüter noch mehr - wenn die Rede vom Bio-Huhn ist, hat für manche der Spaà ein Loch. Die Geschichte einer offiziellen Volksfestnahrung. | | | |
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