| |
| Sehr geehrter Herr John! Heute ist Freitag der 13. und deshalb holen wir uns eine Tasse voll Glück in Form unseres köstlichen Schoko-Soufflés mit Zimtsauce. Entdecken Sie dieses und viele weitere unwiderstehliche Rezepte mit dem Glücklichmacher Schokolade. | |
|
|
| Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Schoko-Soufflé mit Zimtsauce | Zutaten für 4 Personen
50 ml Milch
300 ml Obers
2 Zimtstangen
2 Gewürznelken
0,5 TL Muskat
3 Eidotter
135 g Feinkristallzucker
300 g Clever UTZ Alpenvollmilch Schokolade
80 g Butter + Butter für die Förmchen
4 Eier
2,5 EL Kakaopulver
50 g Mehl universal + Mehl für die Förmchen
Chilipulver, Zimt
1 Prise Salz | Zubereitung:
Für die Sauce Milch, Obers, Zimtstangen, Nelken und Muskat in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Dotter und 55 g Zucker schaumig schlagen und unter die Milchmischung schlagen. Unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. In eine Schüssel geben und kalt stellen.
Für die Soufflés das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade fein hacken, Butter grob zerkleinern und beides in einem heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten schmelzen. Eier trennen. 2 EL Kakaopulver sieben. Schokomischung vom Herd nehmen und Dotter, Mehl, gesiebtes Kakaopulver, ½ TL Chilipulver, ½ TL Zimt und 40 g Zucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht... |
|
|
|
|
| | | | Schoko-Roulade mit Orangencreme 3 Orangen schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob zerkleinern. Zitrone auspressen. Orangenstücke, 220 g Feinkristallzucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Rühren... | | |
|
| | | | | Schoko-Schmarren mit Haselnusssauce und Vanilleeis Haselnusskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten rösten, bis sie braun werden und duften. In ein sauberes Geschirrtuch wickeln und die Haut mit dem Tuch abrubbeln... | | |
|
|
|
|
| | | | Schoko-Mousse mit Schoko-Kuchen und Kirschen Für die Mousse Milchschokolade fein hacken (2 EL für die Garnitur beiseitestellen). 20 g Kakaopulver sieben und mit der Schokolade, Likör und 100 ml warmem Wasser in einem heißen Wasserbad unter... | | |
|
| | | | | Schoko-Küchlein mit Himbeeren Mandeln, Mehl, 35 g Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermischen. 220 g Schokolade fein hacken, Butter grob zerkleinern und beides mit Espresso oder Likör über einem heißen Wasserbad unter gelegentlichem... | | |
|
| | | | | Schoko-Tarte mit Trüffelfülle Für den Teig das Kakaopulver sieben und mit Butter, Mehl und Staubzucker in einer Küchenmaschine vermengen. Ei dazugeben und nochmals kneten, bis ein grober Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln... | | |
|
|
|
|
Glücklichmacher Schokolade | | Etwas Süßes gefällig? Mit Schokolade liegt man immer richtig! Deshalb haben wir zahlreiche schokoladige Rezepte für Sie. | | |
|
|
|
|
| | | | | | | | BILLA Aktiengesellschaft, IZ NÖ-Süd Straße 3, Objekt 16, A-2355 Wiener Neudorf, Firmenbuch: LG Wr. Neustadt, FN 118556yE-Mail: kundenservice@billa.at, Telefon: 0800 828 700
Nach geltendem Recht sind wir verpflichtet, unsere Kunden auf die Existenz der europäischen Online-Streitbeilegungs-Plattform hinzuweisen: http://ec.europa.eu/odr |
|
|
