Tischen Sie Braten und köstliche Beilagen auf, die ohne viel Aufwand zubereitet werden können. Einfach ideal für den Ostersonntag! Und auch für Gründonnerstag haben wir schon die passenden Rezepte für Sie parat.

4 Eier 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.

Währenddessen Radieschen putzen und vierteln. Kohlrabi putzen, schälen und in dicke Stifte schneiden. Zitrone auspressen. Jungzwiebeln putzen, die hellen Teile in 2 cm breite Stücke und die dunklen Teile in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken.

Ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit die restliche Butter (2 bis 3 EL) in einer Pfanne erhitzen, Kohlrabi, Zitronensaft, Honig und 100 ml Wasser dazugeben und ca. 4 Minuten dünsten. Radieschen und helle Jungzwiebelstücke dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Braten auf einer Platte anrichten. Gemüse rundum verteilen, dunkle Jungzwiebelringe und Koriander darüberstreuen und servieren.

Rosa gebratener Tafelspitz mit Artischocken und Zitrone

Schweinslungenbraten mit Peperonata und Salbei

Brathendl mit Erdäpfeln, Spargel und Weißweinsauce

Schweinsbraten mit Spinatnockerln und Cherrytomaten

Schnelle Ricotta-Spinat-Nocken mit Tomaten

Wildlachs im Strudelteig auf Rahmspinat