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Sehr geehrter Herr John!

Vorfreude ist die schönste Freude – die Adventzeit steht vor der Tür! Und da gehört Kekse backen einfach dazu. Bringen Sie mit unserer Weihnachtskeks-Vielfalt kleine und große Augen zum Leuchten! Und für eine stressfreie Weihnachtszeit haben wir unsere einfachen und besonders schnellen Keksrezepte für Sie zusammengefasst.


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Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Vanillekipferl

Zutaten für 35 Stück

1 Vanilleschote
100 g kalte Butter
100 g Staubzucker
50 g gemahlene Mandeln
150 g Mehl universal + Mehl für die Arbeitsfläche
1 Prise Salz
1 Eidotter
2 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Butter würfeln und mit Vanillemark, 50 g Staubzucker, Mandeln, Mehl, Salz und Dotter zügig zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen. Backrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen und in ca. 35 Scheiben schneiden. Zu Kipferln formen und auf die Bleche legen. Nacheinander auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen, bis die Enden leicht braun werden...


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Rumkugeln

Rosinen grob hacken, in Rum einlegen und abgedeckt ca. 4 Stunden ziehen lassen. Zartbitterschokolade fein reiben oder im Blitzhacker fein hacken. Butter mit Staub- und Vanillezucker cremig schlagen...


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Cornflakes-Wölkchen

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit Staubzucker bestreuen. Auf Backpapier geben und mit zwei Gabeln etwas voneinander trennen. Ca. 20 Minuten auf Zimmertemperatur auskühlen lassen...


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Flechtkeks

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Mehl, Backpulver, Butter in Stückchen, Mandeln, 90 g Feinkristallzucker, Dotter, Salz und Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig...


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Marzipan-Vanille-Kekse

Backrohr auf 180 ºC (Ober-/Unterhitze, 160 ºC Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Mehl, Backpulver, Butter in Stückchen, Marzipan, 90 g Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Salz...


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Schoko-Ingwer-Kekse

Backrohr auf 180 ºC (Ober-/Unterhitze, 160 ºC Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Beide Mehlsorten, Ingwer, Zimt, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermischen...


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Kekse backen – einfach und schnell

Wir haben einfache und schnelle Rezepte und die besten Tipps zum Kekse backen gesammelt – so steht der gemütlichen Adventszeit nichts im Weg.


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