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| | | Der Edelplattfisch
im Angebot | | |
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| | | | | | | | Frische Seezungen | | | | |
| Gourmets aufgepasst! Der edle Plattfisch ist bei Sterneköchen besonders beliebt. Das feste weiße Fleisch lässt sich vielfältig zubereiten und hat dazu einen unvergleichlichen Geschmack.
500g Größe L nur 19,99€
statt 26,99€
(1kg = 39,98€) |
| | | | | | | | | Und damit es schnell geht bieten wir die köstlichen Seezungen natürlich auch küchenfertig an!
400g Größe L nur 26,99€
statt 32,90€
(1kg = 67,48€) |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste |
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| | | | | | | | | | | | Seezunge mit einfachen Möhren-Krautsalat | | |
| Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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| Zutaten:- 500g Seezungen küchenfertig
- 80g Mehl
- 150g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1kg Weißkohl
- 2-3 Möhren
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 EL Zucker
- Essig
- Öl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst wird der Krautsalat zubereitet, da dieser über Nacht ziehen sollte. Dafür wird der Weißkohl von den Rippen befreit und in feine Streifen gehobelt. Die Möhren werden fein gerieben und die Zwiebel entweder in feine, halbe Ringe oder Würfel geschnitten. Alles zusammen in einer Schüsseln mischen und Zucker, etwa gleich viel Salz und Essig und Öl dazu geben (Essig und Öl am besten im Verhältnis 1 zu 2) und über Nacht ziehen lassen.
Die Seezungenfilets werden kalt gewaschen, trocken getupft und mit Zitronensaft beträufelt. Bereiten Sie Teller mit einmal Mehl, den verrührten Eiern und einmal Semmelbrösel vor. Wenden Sie die Filets zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln. Portionsweise werden die Seezungenfilets auf mittlerer Hitze in 3 Esslöffeln Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.
Die Seezungenfilets und den Salat zusammen anrichten und genießen! Gerne können Sie, wie wir, noch frische, dünngeschnittene Salatgurke dazu anbieten.
Wir wünschen guten Appetit! | | |
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| | | | | | | | | | | | | Angebotspreise sind gültig, solange die Artikel zu diesen Sonderpreisen lieferbar sind. Das ist in der Regel bis Montag den 12.10.2020 um 12:00 Uhr
Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
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