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11. Juni 2025
Die Steakhouse-Marke reagiert mit Preiserhöhungen auf gestiegene Kosten. Damit korrigiert sie die Preissenkungen aus dem Jahr 2024. mehr
Die Passagier-Zahl übersprang 2024 am Flughafen Frankfurt die 60 Mio.-Marke – und ist klarer Primus des Airport-Rankings von foodservice. mehr
Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck – wegen einer Steuerstraftat zu einer mehrjährigen Haft verurteilt – bleibt vorerst auf freiem Fuß. mehr
In der Kneipe 80 inszenieren Marc Uebelherr und Markus Bauer eine Portion Nostalgie. Das Pop-up-Projekt ist eines von mehreren, die Münchens Gastro-Landschaft bereichern. mehr
Was das Frankfurter Pop-up-Konzept so erfolgreich macht, das verrät Ben Reusch, Senior Partner Peoplegoingplaces GmbH, im Gespräch. mehr
Die Transformation zur Nachhaltigkeit verlangt neue Fähigkeiten und Resilienz. Wie man diese entwickelt, erklärt Expertin Professorin Brigitte Spieß. mehr
Wer jetzt dringend miteinander reden sollte: Food-Investoren und Zutaten-Strategen. Das findet Jörg Reuter in seiner Kolumne „Gesprächsbedarf“. mehr
Mit dem Greta Oto bringt die MHP Hotel-Gruppe südamerikanische Lebensfreude ins JW Marriott Frankfurt. Wohin der Schmetterling sonst noch fliegt. mehr
Die Wiesn gilt als größtes Volksfest der Welt: Rund sieben Millionen Menschen strömen jährlich auf die Münchner Theresienwiese. Wann werden es zu viele? mehr
Alkoholfreie Drinks sind nicht nur während des Dry Januarys angesagt. Welche Optionen es für die Gastronomie gibt. mehr
Der Pret-Mutterkonzern JAB Holding bereitet einen möglichen Börsengang vor und sondiert neue Investoren. mehr
Am 1. und 2. Juli 2025 öffnen die gvpraxis trendtage in der Rheingoldhalle Mainz ihre Türen. Erfahren Sie alles über Learnings, Konzepte und Perspektiven für die nächsten Jahre. Jetzt Ticket sichern! mehr
Nicht immer nur Rump- und Nackensteak: Fleischsommelier zeigt vier Stücke von Rind und Schwein, die weniger bekannt sind. mehr
Der Kassenanbieter bietet nun eine KI-gestützte Analyse wichtiger KPIs samt dem Vergleich mit den Wettbewerbern. mehr
Alpenhain besetzt die Führung mit Experten aus der Branche. Im Fokus stehen Effizienz, Klimaschutz und neues Wachstum. mehr
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