Gartenbrief vom 17.09.2021 - Lustvoll gärtnern mit Markus Kobelt.
Blumenzwiebeln: Der Versand geht los!
 Sehr geehrter Herr Do
Letzte Woche schrieb mir ein ausserordentlich treuer und grundsätzlich auch ganz zufriedener Kunde ein längeres Mail über seine Gartenpflanzen in diesem vermaledeiten Jahr 2021 – obwohl er doch eigentlich eine Frage zu einem Gewächshaus stellen wollte (die ich allerdings nicht beantworten kann). Aber bevor er zu seiner Frage kam, gingen seine aktuellen Gartengefühle mit ihm durch…
Ich zitiere hier, leicht gekürzt. (Falls der Schreiber das hier lesen sollte, bitte ich um Entschuldigung: Aber Ihr Rundumschlag war wirklich allzu schön!)
"Das eine oder andere ist eingegangen. Eine besondere Gojibeere.
Hokkaido 60% Erfolg, teils Fäule, teils Schnecken,
eine Zucchini, die zu 70 % vor sich hin fault,
Rhabarber, muss sich noch beweisen.
Radieschen: Mist, Knoblauch ganz nett,
Zwiebeln mickrig. Physalis im Kübel gut, im Beet mickrig.
Einige Kiwis sind eingegangen, Pointilla amoroso fruchtet sparsam, gelb besser als rot.
Preiselbeeren schimmeln, Cranberries tut sich nix,
verschiedenste Himbeeren, rot-gelb, schwarz war dieses Jahr nicht viel, so auch Erdbeeren.
Johannis-Stachel-Josta-Vierbeere mager.
Heidelbeeren müssen sich sicher über die nächsten 2-4 Jahre erst entwickeln."
Wow. Fast ein Gedicht des Gartenmisserfolgs, des Gartenjahrs 2021. Zunächst wartete ich während des Lesens ängstlich darauf, wann jetzt die Reklamation käme. Aber da war keine Reklamation. Das war nur ein Ausruf, ein Rundumschlag, eine fast schon objektive Beschreibung der aktuellen Garten-Saison. Und die musste der Gärtner ganz offensichtlich einmal loswerden.
Wie gehen wir Gärtnerinnen und Gärtner mit dem Misserfolg um?
Vielleicht macht es Sinn, hier aus Sicht des Gartens die eher konstruktiven und die eher destruktiven Strategien zu unterscheiden.
Also zunächst die destruktiven Strategien:- Verzweiflung, alles hinwerfen, den Garten hinter sich lassen? Bittebitte nicht. Es hat – nach meiner Erfahrung und nach Ihrer eigentlich auch – noch immer ein neues und anderes Jahr gegeben. Etwas fluchen, oder aber ausrufen wie der Gartenfreund weiter oben – das kann hier schon helfen. Aber bleiben Sie dem Garten und den Pflanzen bitte treu. Es lohnt sich.
- Sündenbockstrategie: Das trifft meist uns, die Profigärtner, oder auch den Gala-Bauer, den Kundengärtner. Der Gärtner ist der Mörder, das kennen wir ja… Diese Strategie kann ich schon verstehen😉. Da ich hier definitiv Partei bin, verzichte ich darauf, explizit von der Sündenbockstrategie abzuraten… obwohl…
- Den Fehler bei sich selber suchen: Ich halte das auch für eine destruktive und nicht zielführende Strategie, weil es im Garten nicht wirklich um Fehler geht, und weil der unkontrollierbare Ausseneinfluss (Klima, Wetter, Boden) einfach zu gross ist. Irgendwie ist der Garten auch eine einmalige Chance, etwas zu machen und zu tun und nicht (ganz) dafür verantwortlich zu sein. Liebe Gärtnerin, lieber Gärtner, freut Euch des Gartenlebens, Ihr seid grundsätzlich immer unschuldig!
Nun aber zu den produktiven Strategien, wie man mit Misserfolg im Garten und mit einem schwierigen und nässer als nassen Jahr wie 2021 umgehen kann:- Stoizismus: HMM, ein Philosophiekurs soll das jetzt nicht werden, und dafür sind sich die Philosophen untereinander auch viel zu wenig einig😉. Aber vielleicht hilft der nachfolgende Grundkurs: Stoizismus definiert Glück im Wesentlichen als Abwesenheit von Leid und Schmerz. Und dieser Zustand wird unter anderem dadurch erreicht, dass wir uns nicht darüber aufregen, was wir nicht beeinflussen können. Passt meiner Meinung nach ziemlich gut zum Gartenglück in einem Jahr wie 2021: Den Regen und die sparsame Sonne konnten wir nicht beeinflussen, also freuen wir uns über den Rest, über den letzten Rest an Glück, den es immer gibt: Über jeden Sonnenstrahl, über die einzige reif werdende und nicht faulende Tomate. Das ganze Unglück kann uns mal gestohlen bleiben, weil wir es eh nicht beeinflussen können.
- Portfoliostrategie: Die Gartenproblemkaskaden des Gartenfreunds oben zeigen eben auch, dass nie alles schiefgeht: Gelbe Pointilla fruchten besser als die roten. Ist doch super! Die Heidelbeeren sind ein Versprechen für die Zukunft. Ja genau! Die Physalis im Kübel haben sich hervorragend entwickelt und bringen jetzt eine reiche Ernte. Was will man da noch mehr? Diese Erfolge sind dem Schreiber des vermeintlichen Klagelieds nicht umsonst, nicht zufällig in den Schoss gefallen, sondern weil er eine Portfoliostrategie verfolgt: Er pflanzt nicht nur Fruchtgemüse, nicht nur Äpfel, nicht nur dies und das, sondern von allem etwas. Da wird statistisch auch nicht alles schiefgehen😉.
Man kann es drehen und wenden, wie man will: Wir haben im Garten und bei den Pflanzen, beim Garten-Spiel um Versuch und Irrtum immer Mitspieler am Tisch, die wir nicht genau kennen und deren Verhalten nicht vorhersehbar ist. Nun kann man wie wir professionellen Gärtner (auch wir bei Lubera) hingehen, und möglichst viele solche Mitspieler und Risiken auszuschliessen versuchen: Plastiktunnels oder Gewächshäuser bauen, resistente Sorten anbauen und züchten, Hagelschutznetze, Winterschutz, das grösste Tomatenhaus der ganzen Nachbarschaft…
Das ist sicher richtiger und wichtiger im professionellen Gartenbau als im Haus-Garten. So oder so sind wir gut beraten, damit zu rechnen, dass immer eine gehörige Portion Unsicherheit bleibt, dass wir die unbekannten Mitspieler nicht gänzlich vom Gartenspieltisch verbannen können. Und dass es ganz gut und gesund ist, den Garten AUCH als Übungswiese für Stoizismus und die Kraft des positiven Denkens zu betrachten. Nicht der magere diesjährige Ertrag der Heidelbeeren zählt, sondern alles, was die nächsten Jahre noch kommen wird. Nicht die toten braunen Tomatenpflanzen-Skelette zählen, sondern die eine Rispe, die gesund reif geworden ist oder erst noch reif werden wird.
Genau da liegt das Gartenglück und mit etwas Geschick ist es immer zu finden.
Gärtnern Sie weiter!
Herzliche Grüsse
Markus Kobelt
PS: Wenn Ihnen das Gartenglück am Herzen liegt, dann lesen Sie doch unbedingt den Bokashi Text meiner Kollegin Ranka Tessin. Und falls der Bokashi Dünger selber ausnahmsweise nicht zum Gartenglück führen sollte, so ist der Prozess dahin doch super spannend. Wie heisst es so schön: Der Weg ist das Ziel. |
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Bokashi - Eigener Kompost und Dünger leicht gemacht 
Text: Ranka Tessin
Sie sollten unbedingt Bokashi ausprobieren, wenn Sie schon immer Ihren Dünger selber herstellen wollten. Alle Zutaten dafür können Sie im Lubera Shop kaufen. Mit Hilfe der Effektiven Mikroorganismen (EM) werden organische Küchenabfälle fermentiert und anschliessend direkt im Garten vererdet, wo sie dann Blumen, Gemüse, Sträuchern, Bäumen, Beerensträuchern etc. als kraftvoller Bio-Dünger dienen.
Die Herstellung von Bokashi – japanisch für fermentiertes Allerlei – geschieht in einem kleinen Eimer in der Küche, ohne unangenehme Gerüche und so ganz nebenbei vor oder nach dem Kochen: Schnell, einfach, praktisch, bio.
Vorteile von Bokashi Kompost
- Man spart auf Dauer Kosten indem man weniger Dünger hinzukaufen muss und man wird unabhängiger von internationalen Lieferketten
- Man entlastet die Biotonne
- Die fermentierten Küchenabfälle vererden im Garten und bilden wertvollem Humus
- EM im Erdreich führen zu kräftigeren Pflanzenwurzeln, ein aktives, gesundes Bodenleben und somit zu einer verbesserten Nährstoffaufnahme der Pflanzen
- Es ist schnell gemacht, stinkt nicht und birgt keine Gefahren für Kinder und Haustiere z.B. durch versehentliche Einnahme
- Die Herstellung erfordert keine körperliche Anstrengung und ist somit auch geeignet für Senioren und helfende Kinder
Bokashi kaufen – Das richtige Zubehör im Lubera® Shop
Bokashi entsteht nicht von alleine, sondern muss angesetzt werden, wie man eben auch ein Sauerkraut, einen Yoghurt oder Salzgurken in einer bestimmten Art und Weise ansetzen muss, damit die Fermentierung startet. Das Zubehör für die erfolgreiche Herstellung im Haus bzw. der Wohnung besteht hauptsächlich aus einem jahrelang nutzbaren Bokashi Eimer und zwei Produkten, die nach ein paar gefüllten Eimern wieder hinzugekauft werden müssen, nämlich den flüssigen Effektiven Mikroorganismen in aktivierter Form (EM Aktiv) und dem Substrat Bokashi getrocknet, die hauptsächlich aus fermentierter Weizenkleie besteht.
Warum man einen Bokashi Eimer kaufen sollte
Diese Investition lohnt sich auf alle Fälle. Zwar kann man Bokashi auch in einer selbstgebastelten Eigenkonstruktion herstellen, aber das wird schon ein wenig kompliziert und schwieriger zu handhaben. Die selbstgemachte Eimer Version ist meistens sehr unhandlich und nicht gerade ein dekoratives Highlight in der Küche. Der Bokashi Kücheneimer, den es bei Lubera zu kaufen gibt, ist dahingegen praktisch, schmal, unauffällig und passt überall hin, besonders gut auch in moderne, stylische Küchen.
Angesetzter Kompost muss nämlich für mindestens vier Wochen in der Wohnung verbleiben, weil er laufend aufgefüllt wird, Schritt für Schritt (man möchte ja nicht andauernd mit den übrig gebliebenen Schnittresten vom jeden Kochen nach draussen ins Freie laufen). Ausserdem funktioniert der Fermentierungsvorgang auch besser bei gleichbleibender Raumtemperatur. Die Küche ist also der ideale Ort für den gekauften Eimer, wo man bei jeder Kochvorbereitung schnell mal den Deckel lupfen und die Reste im Eimer verschwinden lassen kann.
Ein Bokashi Eimer – egal welcher Art – muss einen luftdicht schliessenden Deckel haben, denn Fermentation kann nur unter Luftausschluss stattfinden. Ausserdem wird im Eimer der so genannte Bokashi Saft gebildet, der regelmässig entfernt werden muss, damit die Lebensmittelreste im Eimer nicht ertränkt werden. Der Eimer, den es im Lubera Shop zu kaufen gibt, verfügt über einen praktischen Abflusshahn und einen kleinen Becher, den man unter den Hahn stellt, wenn man regelmässig die Sickerflüssigkeit ablassen will. Kein Kleckern, keine Flecken auf dem Küchenboden und keine mühseligen Umstände wie Eimer kippen oder ähnliches, wenn man den ausgeklügelten Bokashi Eimer aus dem Lubera Shop wählt. Der Kauf lohnt sich, denn er kann über viele Jahre verwendet werden.
Ein weiterer Pluspunkt ist der Siebeinsatz im Eimer, der dafür sorgt, dass die Obst- und Gemüsereste nicht im Saft stehen, sondern dieser gleich ungehindert nach unten durchfliessen kann. Übrigens ist auch ein Kunststoff-Stampfer im Lieferumfang enthalten, auf dessen Bedeutung wir weiter unten eingehen.
Bild: Bokashi-Eimer inkl. Zubehör – Fermentieren Sie Ihre eigenen Küchenabfälle und stellen Sie selber Kompost und Dünger her
EM Aktiv (EMA)
Um den Fermentationsprozess des Bokashis anzukurbeln, besprüht man die Küchenabfälle, die man in den Eimer gibt, mit Effektiven Mikroorganismen. EM Aktiv kann nicht nur für den Kompost verwendet werden, sondern ist für den vielfältigen Bio-Einsatz im Garten wie geschaffen. Die enthaltenen Effektiven Mikroorganismen können das Wasser im Gartenteich in einer gesunden Balance halten, können dem Giesswasser für alle Gartenpflanzen hinzugefügt werden und zur Pflanzenstärkung sogar als vollkommen natürliches Spritzmittel die Blattgesundheit fördern. Im Kompost in der Küche vermehren sie sich fleissig, unterbinden Fäulnis und bilden wichtige Enzyme, die nachher im Garten die Düngerwirkung verstärken.
Bild: EM Aktiv (EMA) Effektive Mikroorganismen – für einen gesunden, lebendigen Boden und kräftige Pflanzen im Garten
Bokashi getrocknet
Bokashi in den Bokashi tun? Ja, so witzig sich dies auch anhört, so logisch und hilfreich ist es auch. Bokashi getrocknet ist eine Art Einstreu, die hauptsächlich aus Weizenkleie besteht, die – natürlich – mit EM fermentiert und anschliessend getrocknet wurde. Das Substrat wird dünn auf die einzelnen Schichten aus Küchenabfällen gestreut und mit EMA aus der Flasche besprüht. Das Weizenkleie-Substrat unterbindet schlechte Gerüche im Eimer, unterstützt ebenfalls die Fermentierung und wirkt später im Garten wie ein zusätzlicher Dünger.
Bild: Bokashi getrocknet – fermentiertes Weizenkleie-Substrat für die Bokashi Herstellung im Eimer
Das Bokashi Set
Das Bokashi Set, das es im Lubera Shop zu kaufen gibt, enthält alles, was der Bokashi Anfänger braucht, also Eimer, EMA und das Weizenkleie-Substrat und sogar eine Sprühflasche – alles zu einem günstigeren Preis als beim Einzelkauf. Wer weiterhin Kompost selbst herstellen möchte, braucht anschliessend nur noch EMA und das Weizenkleie-Substrat hinzukaufen.
Bild: Bokashi Set – das Komplettset für die Herstellung des eigenen Komposts und Düngers
Bokashi Herstellung – Die richtige Reihenfolge
Der Siebeinsatz wird unten im Eimer platziert und es wird ein Blick auf den Ablasshahn geworfen, um sich zu vergewissern, dass er auch zugeschraubt ist. Dann füllt man eine erste Schicht kleingeschnittener Küchenabfälle/Lebensmittelreste ein. Hervorragend geeignet sind zerkleinerte Obstschalen und Gemüsereste, Kaffeesatz, Teebeutel, aber auch Gras und Blumenreste aus dem Garten. Es ist jedoch ratsam, sich auf Küchenreste zu beschränken, denn es gibt auch in einem kleinen Haushalt genügend, um damit den Eimer zu füllen. Vorsicht: Fleisch und schon faulende, verschimmelte Essensreste sind nicht geeignet.
Die Schnippelreste vom Kochen werden grob zerkleinert, damit sie sich nach dem Einfüllen besser zusammendrücken lassen. Dies geschieht mit dem mitgelieferten Stampfer. So entfernt man die Lufttaschen zwischen den Stücken, die eine Fermentation regelrecht verhindern können. Wer jemals schon Sauerkraut oder ähnliches fermentiert hat, weiss, dass dies unter Luftausschluss geschehen muss. Im Eimer wird die Luft auf ein Minimum reduziert, indem man die Abfälle komprimiert und anschliessend den luftdichten Deckel fest aufdrückt. Bevor man dies aber macht, wird die aktuelle Schicht aus Küchenresten mit dem Weizenkleie-Substrat bestreut und anschliessend besprüht mit EMA (EM Aktiv). Die praktische Sprühdose kann übrigens auch einzeln käuflich erworben werden im Lubera Shop.
Bild: Pflanzen Sprühflasche Foxy Plus – sprühen in jeder Situation (auch über Kopf), Top-Qualität, robust und schlagfest.
Bokashi Saft – Flüssigdünger schon nach ein paar Tagen!
Hier kommt der Clou bei der Bokashi Herstellung: Einen ersten Dünger kann man schon nach ein paar Tagen "ernten". Bokashi entwickelt während der Herstellungsphase eine Art Saft, hauptsächlich eine Mischung aus Effektiven Mikroorganismen und Obst-/Gemüsesaft. Dieser Sickersaft muss alle paar Tage – mindestens einmal die Woche – abgelassen werden. Dazu stellt man den kleinen, mitgelieferten Becher unter den Hahn unten am Eimer, dreht diesen auf, lässt die Flüssigkeit laufen, bis der Becher voll ist, und dreht den Hahn zurück in die "Geschlossen" Position. Der Saft kann dann mit Wasser verdünnt werden und dient als Flüssigdünger für Zimmerpflanzen und Gartengewächse jeglicher Art. Vorsicht: Der Saft ist sehr ergiebig und muss STARK verdünnt werden, ungefähr im Verhältnis 1:1000.
Die Ruhe- und Reifephase des Bokashi Kompostes
Nach dem schichtweisen Befüllen des Eimers mit Lebensmittelresten, Bokashi getrocknet und EMA (gesprüht) muss der volle Eimer zwei bis vier Wochen ruhen. Er kann dann von der Küche in einen Abstellraum, eine (frostfreie) Garage oder einen kühlen Flur gestellt werden. Nach dieser Zeit ist die Fermentierung vollendet und das Bokashi kann als fester Dünger verwendet werden.
Der fertige Bokashi Dünger im Garten
Das ausgereifte Bokashi hat sich seit dem Einfüllen in den Eimer nicht wesentlich verändert. Nach zwei bis vier Wochen Reifezeit sieht es immer noch aus wie fermentiertes Gemüse, wenn auch etwas älter und nicht mehr so taufrisch. Es hat aber keine Verrottung stattgefunden. Diese soll in der Erde direkt stattfinden, denn dort erst zersetzt sich das Bokaschi zu wertvollem Humus. Man kann nun entweder ein Loch in ein Beet, eine Rabatte oder neben Beerensträucher graben, den Inhalt des Eimers hineinkippen und mit Erde abdecken. Idealer ist es aber, einen flachen Graben neben den Pflanzen auszuheben, das Bokashi darin zu verteilen und mit Erde abzudecken. In dieser dünnen Schicht vererdet es schneller. Wichtig ist nur, es nicht direkt an die Pflanzenwurzeln zu bringen, denn frisches Bokashi ist noch zu sauer und muss erst vererden/verrotten, bevor es zu pflanzenverfügbarem Dünger wird. Am besten gräbt man es 20-30 cm entfernt von Pflanzen ein. In der warmen Jahreszeit dauert es nicht länger als zwei bis drei Wochen, bis es nährstoffreichem Humus geworden ist. Die Pflanzenwurzeln wachsen dann direkt hinein und kommen in den Genuss eines erstklassigen Bio-Düngers.
Bokashi im Winter
Den Küchenbokashi im Winter im Garten zu vergraben, bringt nur wenig, denn die Mikroben sind in der Kälte nicht aktiv, bzw. können bei extremen Minusgraden auch absterben. Man kann das Bokashi aber auch ganz tief im Garten-Komposthaufen vergraben, wo der ärgste Frost nicht hinkommt. Hier ruht er quasi, bis die wärmeren Temperaturen die Mikroben im Frühling erwecken, so dass der Vererdungsprozess abgeschlossen werden kann. Wer keinen Komposthaufen im Garten zur Verfügung hat, kann das Bokashi im Winter auch umfüllen in Plastikeimer und Tonnen mit Deckel (notfalls auch in auslaufsichere Plastiktüten). Wichtig ist, dass weiterhin Luft fern gehalten wird, deswegen sollte man möglichst viel Luft aus den neuen Behältern herausdrücken. Diese werden dann kühl aber frostfrei gelagert bis zum Frühling.
Einen zweiten Bokashi Eimer kaufen?
Zum Schluss noch ein Tipp in Bezug auf die stabilen und wie gesagt praktischen Bokashi Eimer mit Abflusshahn, Siebeinsatz und luftdicht schliessendem Deckel. Während der Reifezeit des ersten Eimers (mindestens zwei Wochen nach der kompletten Füllung), möchte man in der Regel keine Pause machen mit der Herstellung. Es lohnt sich, einen zweiten Eimer zu kaufen, mit dem man dann fortfahren kann, ihn also befüllen kann, während der erste Eimer ruht bzw. reift. Wenn der erste Eimer dann geleert wird, kann der zweite seine Reifephase antreten und der erste wieder langsam und stetig befüllt werden.
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Die Blumenzwiebeln sind da! 
Wir starten – etwas früher als erwartet – mit dem Versand der Blumenzwiebeln. Die Zwiebeln sind bei uns angekommen, stehen in Reih und Glied in der Halle und werden nun von unseren Mitarbeitern sorgfältig von Hand verpackt. Nur so können wir Ihnen garantieren, das Sie hochwertige Blumenzwiebeln von uns erhalten und sicher keine faulen Zwiebeln dabei sind.
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Neue Blumenzwiebeln bei Lubera® 
Wie schon vergangenes Jahr haben wir natürlich auch dieses Jahr wieder einige neue Blumenzwiebeln im Angebot. Tulpen, Zwergiris, Narzissen, Türkenbundlilien, Hyazinthen und Traubenhyazinthen warten darauf, Ihren Frühlingsgarten mit bunten Blüten zu verschönern.
Nachfolgend stellen wir Ihnen ein paar neue Sorten vor. Mehr davon gibt's dann im nächsten Newsletter...
Bild: Tulipa 'Flashback'® – eine Lilienblütige Tulpe mit leuchtend gelben Blüten und auffallend zurückgebogenen Spitzen.
Bild: Muscari armeniacum 'Manon'® – die Traubenhyazinthe mit den mehrfarbigen Blütentrauben: unten eisblau, darüber hellblau und die Knospe oben frischgrün.
Bild: Tulipa 'Graceland' – die wunderschöne Triumph Tulpe mit weiss-rosafarbenen Blüten hat die besondere Eigenschaft, unter der grossen Tulpenblüten gleichzeitig auch 1 bis 2 kleine Tulpenblütchen auszubilden.
Bild: Lilium martagon 'Claude Shride' – die Türkenbundlilie mit besonders auffälligen, purpurroten Blüten setzt mit ihrer Höhe von 100-140 cm garantiert ein Statement in Ihrem Garten.
Bild: Hyacinthoides hispanica 'Alba Maxima' – das weisse Spanische Hasenglöckchen steht am liebsten im lichten Schatten und sorgt da für eine helles Leuchten.
Bild: Narcissus 'California' – die Grosskronige Narzisse mit ihren hübschen Blütenköpfen ist eine bewährte Sorte unter den Osterglocken.
Bild: Tulipa 'Red Princess' – die Gefüllte Tulpe mit grossen feuerroten Blüten von Mitte bis Ende Frühjahr.
Bild: Tulipa 'Bleu Aimable' – die Einfache Späte Tulpe bezaubert mit wundervollen, fliederfarbenen Blüten.
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Alle unsere Produkte und viele weitere Infos finden Sie in unserem Internet Shop www.lubera.com. Herzliche Grüsse Markus Kobelt Impressum Herausgeber und verantwortlich für die Inhalte: Markus Kobelt, info@lubera.com, Geschäftsführer Lubera AG, Lagerstrasse, 9470 Buchs, Schweiz Redaktion: Nadja Caille nadja.caille@lubera.com Unsere Standorte: Lubera AG
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