Cuisine - Le Journal des Femmes

Tortellinis aux blettes de Julie Andrieu, Arnaque des formats familiaux, Oeuf à la coque sans coquetier, Techniques de cuisine improbables, Vin à garder 100 ans, Galettes de riz et courgette

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Mardi 09/05/2023

À la une

De la viande hachée sous mille et une formes

Des idées de plats savoureux pour se régaler. Toute la famille en redemande !

Je m'inspire

L'Alsace s'invite au menu...

Avec nos recettes, apprenez à faire de la choucroute, une flammekueche ou encore un kougelhopf.

En cuisine !

... et on finit avec une part de quatre-quarts

Pépites de chocolat, fruits, pesto ou noisettes concassées... Piochez dans nos idées.

Je pâtisse

Et aussi

Connaissez-vous ces 15 techniques de cuisine improbables ?

On a tous nos petites astuces pour cuisiner, mais certaines sont plus inventives que d'autres...

Je veux savoir

c'est dans l'actu

Acheter des formats familiaux pour économiser : la fausse bonne idée

Vous pensez faire des bonnes affaires en achetant les maxi packs ? Ce n'est peut-être pas le cas...

Ah oui ?

Quel vin peut se garder 100 ans ?

Certains vins peuvent traverser les âges en conservant leur magie. Découvrez lesquels !

Bonne question !

astuce

5 techniques pour faire des œufs à la coque sans coquetier

On vous explique comment réaliser des supports pour vos œufs avec des objets du quotidien.

Je prends note

astuces et recettes de chefs

Bœuf bourguignon de Cyril Lignac

Le chef donne l'astuce pour une viande tendre et un plat riche en saveurs.

Je fais mijoter

Tortellinis aux blettes de Julie Andrieu

La cheffe nous livre sa recette au mascarpone, parfaite pour convertir même ceux qui pensaient détester les blettes !

Je tente

recettes à tester

Salade César

Un classique délicieux et croustillant grâce à ses croûtons et à sa tendre volaille.

Je prépare

Galettes de riz et courgette

C'est l'idéal pour glisser des légumes en accompagnement tout en restant gourmand !

Je cuisine

Tarte au sucre traditionnelle

Un dessert emblématique du nord de la France et de la Belgique. En plus, c'est facile et économique !

Je me régale

jeux concours

sur le site

Gagnez des lots de râpes Microplane

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter des lots de râpes Microplane, d'une valeur unitaire de 89,85 euros.

Je participe

sur les réseaux sociaux

Remportez un dîner gastronomique pour 2 personnes au Pullman Paris

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, direction le rooftop ensoleillé perché à 115 mètres au-dessus de Paris. Au programme de la soirée : un dîner pour 2 à Fi’lia et 2 cocktails au Skybar avec sa vue imprenable sur la capitale.

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