Brasserie Springer geeft een culinair cadeau weg aan alle moeders! Laat je moeder op Moederdag niet in de keuken staan en neem haar mee uit eten bij Brasserie Springer. Brasserie Springer zet alle moeders nog extra in het zonnetje door aan het einde van de avond een culinair cadeau mee naar huis te geven. Dubbel scoren bij je moeder op Moederdag! Moederdag pakket Liever een dinerbon aan je moeder geven op Moederdag? Wij hebben een speciaal Moederdag pakket! Een waardebon voor twee dagschotels, een culinair cadeau en een fles Pinot Grigio. Voor maar € 39,50 kan je jouw moeder blij maken met dit feestelijke pakket! Bestellingen kunnen worden geplaatst via info@brasseriespringer.nl
Riesling weken
2 t/m 18 juni In samenwerking met het instituut voor Duitse wijnen organiseert gastronoom-sommelier Margot Boerefijn de Riesling weken. Voor € 45,00 p.p. geniet u van een 3-gangen menu inclusief een Duits wijnarrangement. Laat u verrassen door de bijzondere smaken van Duitse wijnen en natuurlijk door de kookkunsten van de keuken van Brasserie Springer.
5 Sterren menu
Het 5 Sterren menu is een groot succes, al vele gasten hebben het 5-gangen menu besteld. We hebben een nieuw menu die wij graag aan jullie willen voorstellen! 5 STERREN MENU € 38,50 In 5 gangen geven wij u een rondleiding door de kaart. Met deze kleinere gerechten kunt u meer proeven en genieten. Rokende forel Huis gerookte forel ~ aardappel-yoghurtsalade ~ mayonaise van Savora mosterd ~ gesouffleerde aardappel ~ gebakken spekjes. **** Verwende asperges Hollandse witte en groene asperges ~ krokant gebakken kalfszwezerik ~ in hazelnoot gepaneerde jacobschelp ~ saus van jonge erwtjes en gezouten citroen. **** Eend & Eend 'Pulled duck' ~ mousse van eendenlever ~ sinaasappel-pepergel ~ salade van rode biet en gewelde abrikozen ~ krokante spitskool. **** Lamsbiefstuk met krokantjes Lamsvlees langzaam gegaard ~ fregula met olijfolie, vleugje knoflook en gedroogde tomaat ~ saus van Zaanse mosterd en verse dragon ~ rollade van courgettes. ***** Passie voor chocolade Brownie met passievrucht mousse ~ yoghurtcurd met Limoncello zeezout chocolade ~ citroen ijs.
Dagschotel
De dagschotel is vanaf dinsdag tot en met donderdag te bestellen tegen de aantrekkelijke prijs van €13,50 of €15,00. Dinsdag 9 mei t/m donderdag 11 mei Belgische stoverij € 15,00 Dinsdag 16 mei t/m donderdag 18 mei Cajun zalm en garnalen burgers € 15,00 Dinsdag 23 mei t/m donderdag 25 mei Fish & chips € 13,50 Dinsdag 30 mei t/m donderdag 1 juni Gehaktbrood uit Azië € 15,00 Dinsdag 6 juni t/m donderdag 8 juni “Springer”Bouillabaisse € 13,50 Dinsdag 13 juni t/m donderdag 15 juni Onbeperkt asperges eten € 15,00 Dinsdag 20 juni t/m donderdag 22 juni Springer’s grillmaster € 15,00 Dinsdag 27 juni t/m donderdag 29 juni Javaanse saté € 13,50 Dinsdag 4 juli t/m donderdag 6 juli Indonesische tapas schotel € 15,00 Dinsdag 11 juli t/m donderdag 13 juli Pulled Pork BBQ dish € 13,50 Dinsdag 18 juli t/m donderdag 20 juli Gekonfijte parelhoenboutjes € 13,50