Kalbsrahmgulasch * Medaillons mit Pfefferrahm * Coq au Vin * Rinderschmorbraten * Filet in Blätterteig * Wirsing-Speck-Rouladen * Butterplätzchen * Pistazien-Pralinen * Walnuss-Bissen *
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Liebe Leserin, lieber Leser,

noch gut vier Wochen bis Weihnachten: Höchste Zeit, sich Gedanken über das Weihnachtsessen zu machen! Bestimmt gibt es auch in deiner Familie ein Traditionsgericht, das an einem der Weihnachtstage nicht fehlen darf. Für die anderen Feiertage haben wir heute unsere liebsten Festtagsbraten zusammengestellt, darunter ist auch ein butterzartes Kalbsrahmgulasch. Passende Beilagen, Vorspeisen und Desserts präsentieren wir dir übrigens in den nächsten Newslettern!

Wir wünschen dir gutes Gelingen,
dein Team von DasKochrezept.de

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Lieblingsrezept

Medaillons mit Kräuterhaube auf Pfefferrahm

Mit einer Sauce mit Cognac, grünem Pfeffer und Sahne macht sich das Schweinefilet fein für Weihnachten.

Hähnchen mit Rotweinsauce

Coq au Vin

Hähnchenteile wie Brust und Keule werden im eigenen Saft und Rotwein geschmort – das ist viel einfacher als Geflügel im Ganzen zu braten. Und Perlzwiebeln und Speck bringen noch mehr Geschmack in die Sauce

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mit Pastinaken-Püree

Rinderschmorbraten

Zimt, Gewürznelke und Muskat verleihen der Rinderschulter weihnachtliche Aromen

aus dem Backofen

Filet im Blätterteigmantel

Dieses Rezept sorgt für besonders würziges Fleisch, denn das Filet wird mit Speck umwickelt

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Butterplätzchen

Du brauchst nur 6 ganz einfache Zutaten

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Pistazien-Pralinen

Pralinen aus Schokolade, Pistazien und Tonkabohne

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Walnuss-Bissen

Kleine Nuss-Happen mit Eierlikör-Glasur

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Saison-Küche

Wirsing-Speck-Rouladen

Der Schmorfond wird mit Sahne gebunden und mit Preiselbeeren verfeinert. Und in den Rouladen versteckt sich das Gemüse: Sie sind mit feinem Wirsing gefüllt

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