KALKUNGRYDE MED PORRER OG QUINOA (2 pers.)
400 g kalkunkød i strimler
2 spsk. olivenolie
2 spsk. smør
3 porrer
1 løg
2-4 fed hakket hvidløg
2-3 timiankviste eller 1 tsk. tørret timian
2 spsk. mel
3 dl hønsebouillon
Citronsaft
1 dl piskefløde
Salt og peber
2 dl sort quinoa
Dup kødet tørt og brun det i olien i en gryde. Tag det op med en hulske og sæt til side. Kom nu smør, rensede, finstrimlede porrer, finhakkede løg og –hvidløg i gryden og sauter til det hele falder sammen. Rør melet i og lad det stege med et par minutter, uden det tager farve. Hæld bouillon ved og varm op. Kom timian i og lad retten småsimre i 5 min. Vend kalkunstrimlerne og fløden i og lad det hele simre yderligere 3-5 min., til kødet er mørt. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Kom samtidig quinoaen i en gryde med dobbelt mængde vand. Bring det i kog under låg, dæmp varmen og lad det småkoge i ca. 10 min. Hæld overskydende vand fra, inden du serverer quinoaen til gryderetten.
Velbekomme! |
|
| Ugens delikatesse tilbud - forudbestil gerne |
|
|
Rødspættepyramide
a la Dennis |
|
|
Rødspættepyramiden består af: 2 dobbelte fiskefilet, rejer, asparges, remoulade, toast, aspargescreme, kaviar og salat.
58,- kr /stk |
|
|
| Ugens specialiteter / tilbud |
|
|
Hos Jens (slagterafdelingen):
Årstiden er nu klar til simreretter, og han lægger ud med en gammel traver, nemlig
Gl. daw's oksesteg – til kun 40,-kr / ½ kg
Hos Tina (delikatessen):
Hjemmelaver Waldorfsalat tilberedt af Dennis med kærlig hånd.
En weekend med regn og rusk og duften af oksestegen, der simre, så er det mormor huskes. |
|
|
Hver fredag:
1 Stjerneskud 65,- kr 2 stjerneskud
+
1 flaske kølig hvidvin kun 175,- kr Bestil venligst hvis du skal bruge mere end 4 kuverter |
|
|
| Ingen skal være i tvivl om at Onsild Slagtehus støtter STOP MADSPILD. Derfor indfører vi nu følgende: Ikke solgte sandwich, smørrebrød, håndmadder og lignende sælges en halv time før lukketid til HALV PRIS |
|
|
| HUSK, når du abonnerer på nyhedsbrevet, får du tilbud og nyheder før Hobro avis - mange af vores super tilbud annonceres kun i nyhedsmailen |
|
|
|
|
