Cake salé à la roquette

Il flotte comme un délicieux parfum d’Italie dans cette recette d’entrée de « Bretons en Cuisine ». Ultra léger, ce cake à base de lait ribot, farine de pois chiche, tomates séchées et roquette s’accompagne d’une petite salade verte bien craquante pour un repas sur le pouce, sain et gourmand.

Si vous n’appréciez pas les saveurs iodées, cette recette n’est pas pour vous ! Car dans ce plat « Bretons en Cuisine » concentre tout ce que la mer offre de meilleur : un bar exceptionnel, accompagné d’un quinoa aux algues wakame, dulse, nori et laitue de mer. Une explosion en bouche !

C’est la pleine saison des fraises, alors on en profite ! D’autant que cette recette de dessert de « Bretons en Cuisine » est ultra simple à réaliser : un fond de fromage blanc, du miel, de la menthe, du citron, quelques fraises et c’est prêt !