- Top 5 aus Top 33 (III): Bei Elder Care legt Dussmann deutlich zuApetito bleibt bei der Seniorenverpf

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15. Juli 2019



Angepasste Konzepte der Seniorenverpflegung werden immer wichtiger.
Zweiblick

Top 5 aus Top 33 (III)

Bei Elder Care legt Dussmann deutlich zu

Apetito bleibt bei der Seniorenverpflegung an der Spitze, doch Zweitplatzierter Dussmann gewinnt stark. mehr



Albert Schweitzer Stiftung / KFC

Verbesserungen für zigmillionen Masthühner

Fast-Food-Riese Kentucky Fried Chicken verspricht, die Kriterien der Europäischen Masthuhn-Initiative zu erfüllen – für 72 Mio. Tiere pro Jahr. ­ mehr





In eigener Sache

Neues Themen-Dossier rund um den Kaffee

Kaffee ist einer der wichtigsten Margenbringer im Außer-Haus-Markt. Im Dossier finden Leser viel Know-how rund um das beliebte Heißgetränk. ­ mehr

Studie Ernährungsbildung

Schulen und Kitas müssen nachsitzen

Die Ernährungsbildung lässt in Deutschland zu wünschen übrig, wie eine aktuelle Studie des Bundesministeriums zeigt. ­ mehr



Centro Oberhausen

Food Court modernisiert und vergrößert

Zwei Jahre Bauzeit und 20 Mio. Euro Invest hat Betreiber Unibail-Rodamco-Westfield in die Modernisierung des Centro Oberhausen gesteckt. ­ mehr



Interview

"Ingwer und Kurkuma bleiben hipp"

Warum fundiertes Würzwissen so wertvoll ist und wie man damit den Gastroalltag aufpeppen kann, weiß Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn. ­ mehr

 
 
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Schweiz

Miss Miu: Korean Kitchen für Zürich

Miss Miu, das jüngste Format der Fredy Wiesner Gastronomie, zeigt sich als faszinierende Interpretation der koreanischen Kultur und Küche.


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Wisr

Portal vermittelt "Senior Talents" fürs Gastgewerbe

Das österreichische Startup Wisr bietet eine Jobvermittlung für das Gastgewerbe und Menschen der Altersgruppe 59+. ­ mehr



FBMA University next

Erster Lehrgang "F&B Management" startet

Viel Know-how bietet das neue Weiterbildungsprogramm des Brachenverband Food & Beverage Management Association. ­ mehr

UK

Wagamama plant erste eigene Ghost Kitchen

Die britische Marke Wagamama will ihr Wachstumspotenzial im Segment Delivery besser ausschöpfen. Demnächst auch mit einer Ghost Kitchen. ­ mehr



Marine Interiors

Premiere für Kreuzfahrt-Messe

Vom 11. bis 13. September 2019 bietet die Fachmesse Marine Interiors in Hamburg Inspirationen und Lösungen für die Kreuzfahrt-Gastronomie. ­ mehr

WMF Group

Schwung holen mit Reform-Agenda

Zufrieden mit der Performance im Professional Coffee Machine Segment will WMF mit einem Strukturplan das Consumer Geschäft ankurbeln. ­ mehr



Team Beverage

Vorstandssprecher Thorsten Schön geht

Schön verlässt Team Beverage Ende Juli und geht ab 2020 neue Aufgaben an. ­ mehr



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