- Digitalisierung: Wenn der KI-Experte der KI antwortet Wie künstliche Intelligenz Gastronomen unterst

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17. Februar 2023



Dr. Theodor Ackbarow
Foto: Gustoso Gruppe

Digitalisierung

Wenn der KI-Experte der KI antwortet

Wie künstliche Intelligenz Gastronomen unterstützen kann, verrät Experte Dr. Theodor Ackbarow. Die Interview-Fragen stellte dabei ChatGPT. mehr



Int. Foodservice-Forum | Speaker

Aus Top-Restaurants in die Box und dann nach Hause

Julius Wiesenhütter und Heinz Gindullis von Voilà stehen am 9. März auf dem Foodservice-Forum in Hamburg auf der Bühne. ­ mehr

 
 
 
 

Biofach Nürnberg

Messe-Macher mit dem Start "sehr zufrieden"

Von 14. bis 17. Februar 2023 stehen die Zeichen in Nürnberg auf grün. Wir haben erste Eindrücke von der die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. ­ mehr

 
 

Plant-based

Weltpremiere für McPlant Nuggets bei McDonald's

Die ersten plant-based Nuggets weltweit gibt es bald bei McDonald's in Deutschland, der Veganburger wird ersetzt. Das sind die Gründe. ­ mehr

 
 
 
 

Veganes Konzept

NIC muss ins Insolvenzverfahren

Als tierfreie Alternative zu den großen Quickservice-Playern gestartet, ging es sich wirtschaftlich nicht aus. Dennoch soll das Konzept weiter bestehen. ­ mehr



Mehrwegpflicht

Gemischte Gefühle rund um Mehrweg

Gastronomiebetriebe begrüßen die Idee mehrheitlich, aber hadern teils mit der Umsetzung. Eine Spurensuche in Rheinland-Pfalz. ­ mehr

 
 
 
 
Im Vorfeld der Internorga haben wir drei Gastro-Expertinnen nach ihren Tipps gefragt. Tipp Nr. 1:Willkommen im Piri Piri – dem portugiesischen Wohnzimmer mitten im Schanzenviertel. Hier bringen Ana, Karim und Maria die authentische Küche Portugals direkt auf den Tisch: mit fangfrischem Fisch & Meeresfrüchten, richtig gutem Steak und hausgemachten Petiscos.
Willkommen im Piri Piri – dem portugiesischen Wohnzimmer mitten im Schanzenviertel. Hier bringen Ana, Karim und Maria die authentische Küche Portugals direkt auf den Tisch: mit fangfrischem Fisch & Meeresfrüchten, richtig gutem Steak und hausgemachten Petiscos.
Willkommen im Piri Piri – dem portugiesischen Wohnzimmer mitten im Schanzenviertel. Hier bringen Ana, Karim und Maria die authentische Küche Portugals direkt auf den Tisch: mit fangfrischem Fisch & Meeresfrüchten, richtig gutem Steak und hausgemachten Petiscos.

Newcomer
7 spannende neue Konzepte in Hamburg

Drei Expertinnen des Frauennetzwerks Foodservice und Leaders Club verraten ihre Gastro-Tipps. Sieben Konzepte in Bildern.


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Pommes Freunde | Interview

"Es ist der logische nächste Schritt"

Das ambitionierte Quick-Service-Konzept Pommes Freunde expandiert nach Österreich. Gründer Sebastian Petz im Interview über seine Expansionspläne und veränderte Standortsuche nach Corona. ­ mehr



Interview | Autonome Shops

„Mittelfristig sind mehrere hundert Standorte denkbar“

Matthias Pusch, Leiter Unternehmenskommunikation von tegut, über "teo", die Vorteile des Standorts Bahnhof, Frequenzen und sich wandelnde Kundenbedürfnisse. ­ mehr

 
 
 
 

Franchisestatistik 2022

"Gewinnung neuer Franchisepartner bleibt brennendes Thema"

Der Gesamtumsatz der Franchisewirtschaft stieg um 4,6 Prozent, die Partnerentwicklung ist bei gedrosseltem Tempo weiterhin positiv. ­ mehr

 
 

Praxis Workshop

Pricing vom Profi erklärt

Wenn die Lieferanten die Preise anziehen, muss der Gastronom auch nachziehen. Prof. Dr. Torsten Olderog gibt Tipps für das profitable Pricing. ­ mehr

 
 
 
 

Restaurant Brands International | Jahreszahlen

Starkes Jahr für Burger King und Co.

Die Mutter von Burger King und Tim Hortons meldet ein Umsatzwachstum im zweistelligen Bereich. Und es gibt einen Wechsel an der Spitze. ­ mehr

 
 

Internorga 2023 | Afterwork-Lounge

Networking off the record

Ihre Premiere auf der Internorga erfährt die neue Afterwork-Lounge "off the record" an drei Messeabenden vom 11. bis zum 13. März 2023. ­ mehr

 
 
 
 
 
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Profitables Pricing Praxisnah

Jetzt anmelden!

Werden Sie mit unserem digitalen Workshop "Profitables Pricing Praxisnah" zum Profi für Preisgestaltung. Die Workshopreihe startet am 6. März 2023. Seien Sie dabei! mehr

 
 
 

Koelnmesse

Neuer Messe-Chef für die Anuga

Stefanie Mauritz als Director Anuga verlässt die Koelnmesse. Ihr Nachfolger steht nun fest. ­ mehr



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