La maison Albert Bichot, en Bourgogne, a tenté une expérience rare : réaliser un élevage dynamique de vin chardonnay sur le pont d’un bateau. Deux fûts ont voyagé à bord du cargo-voilier Grain de sail II, et ont effectué deux transatlantiques de Saint-Malo à New York. Les experts ont pu donner leur verdict au retour de l’équipage, à quai, vendredi 21 mars 2025. Et c’est une réussite.
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