20. Mai 2025

Effizienz-Studie Rational - AXA - Weihenstephan-Triesdorf

Effizienz-Studie

Energie- und Kosteneffizienz? Kein Glücksspiel!

Kann neue Gartechnik Ressourcen einsparen und dabei Effizienz und Qualität steigern? Die Studie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf hat nachgerechnet. mehr

Ranking Top 33

Die Top 33 Contract Caterer wachsen weiter

Die Top 33 Contract Caterer bleiben mit plus 9,1 Prozent auf Wachstumskurs. Den Umständen entsprechend gut! mehr

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Apetito

Apetito 2024

Von Rekord zu Rekord

Seit dem Geschäftsjahr 2021 liegt die Apetito Firmengruppe in Rheine über der Milliarde-Marke. Auch 2024 legte der Umsatz nochmal deutlich zu. mehr

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T.W. Klein/gvpraxis-Grafik

gvpraxis jetzt im E-Paper

Exklusiver Technik-Check und alle Insights zu den Top 33

Wissen exklusiv: gvpraxis liefert im Mai eine Ressourcen-Einspar-Studie, das Top 33 Catering-Ranking und schaut auf den Elder Care-Markt. Jetzt reinlesen! mehr

IMAGO / Cavan Images

Analyse | Circana Group

Gastronomie in Europa trotzt den Schwierigkeiten

Das Gastgewerbe in Europa ist stabil. Wirtschaftliche Unsicherheit und neues Verbraucherverhalten wirken im 1. Quartal nicht negativ, so eine Circana-Studie. mehr

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Panorama Catering

Panorama Catering | Vhy!

Vegan mit Timo Hildebrand? Vhy not?

Würth-Caterer Panorama Catering setzt mit Vhy! ein Zeichen für bewusste Ernährung: Die Aktionswoche unterstützt Ex-Nationaltorhüter Timo Hildebrand. mehr

Sven Serkis

Denkfabrik Gastwelt Summit

Plädoyer für einen Gastgewerbe-Dachverband

Branchenführer trafen sich beim Gastwelt-Summit der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) in Berlin. Es ging um eine starke Stimme gegenüber der Politik, statt Vielen. mehr

Im Film konnte das Publikum in der Naxoshalle das Finale nacherleben. Alle Finalistinnen und Finalisten sowie Jury vermittelten einen lebendigen Eindruck vom Tag in den Foodtrucks.

Der Sieger: Dennis Straubmüller vom Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg

Rudolf Achenbach Preis 2025

Starkes Finale

Relaunch zum 50-Jährigen und 3 herausragende Preisträger. Der VKD-Bundesjugendwettbewerb begeisterte in cooler Location.

→ Zur Bildergalerie

Apetito Menü-Charts 2024

Schluss mit Top 3 – Currywurst fliegt vom Treppchen

Zwei Jahre konnte der einstige Platzhirsch noch Platz 3 verteidigen. Nun ist es auch damit aus. Wohin es den Kantinen-Renner Currywurst verschlagen hat. mehr

Tailor Made Catering

gvpraxis trendtage

So revolutioniert New Work die Arbeitswelt

Die Arbeitswelt ändert sich. Alles spricht von New Work. Tailor Made Catering-Chef Thomas Kisters vertieft bei den gvpraxis trendtagen, was gemeint ist. mehr

Dr.-Maximilian-Schwaller-VP-Commercial-Circus-SE-117740.jpeg

Circus SE

Circus SE

Rational-Manager wechselt zu Robotik-Pionieren

Die Kochroboter-Pioniere von Circus sichern sich die Top-Expertise von Rational-Vertriebsdirektor Dr. Maximilian Schwaller. mehr

Anja-Karliczek-knftige-Leiterin-Tourismusausschuss-117974.jpeg

IMAGO / dts Nachrichtenagentur

Tourismusausschuss

Anja Karliczek soll Tourismusausschuss führen

Die CDU-Politikerin soll künftig den Tourismusausschuss der Regierung führen. Sie will Brückenbauerin zwischen der Politik und der Tourismusbranche werden. mehr

IMAGO / Newscast

Bilanz und Ausblick

Fairtrade-Pionier Gepa zeigt: Fairness zählt

Transparenz und Glaubwürdigkeit sind die wichtigsten Erfolgsfaktoren von Gepa. Der Fairtrade-Vorreiter feiert 2025 50-jähriges Bestehen. mehr

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Green Guides

So gesund & nachhaltig kann ein Rezept wirklich sein

Wie gesund und klimafreundlich ist ein Rezept wirklich? FOODPRiNT4U schafft Fakten für bewussten Genuss und nachhaltige Küche. mehr

GVO MEDIA GmbH

Transgourmet

Grüner liefern rund um Hamburg

Großhändler Transgourmet stellt seine Lieferflotte um den Hamburger Standort auf einen klimafreundlicheren Antrieb um. Motto: „Hamburg wird grüner“. mehr

IMAGO / Michael Gstettenbauer

Metro

Umsatz und Profit runter bei Metro in Deutschland

Die ersten Zahlen nach dem Börsenabschied von Großhändler Metro. Zwar steigt der Konzern-Umsatz in Q2, doch Deutschland leidet unter dem Preiskampf. mehr

Fairtrade/ Angela Wu

Fairtrade Jahresbericht 2024/2025

Rekordumsatz mit fairen Produkten

Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten hat 2024 in Deutschland ein Rekordniveau erreicht. Der Absatz ist in allen wichtigen Produktkategorien gestiegen. mehr

BIoland

Österreich

Bio-Umsatz auf Allzeithoch

Laut RollAMA-Zahlen war 2024 ein Rekordjahr für Bio-Produkte im österreichischen LEH. mehr

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Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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