Orientalische Blitzküche
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| Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80 und sind einfach zuzubereiten. | |
| | | | | | | | | Zitronensaft und Kichererbsen sind die perfekte Kombination für eine pflanzliche Eisenversorgung. Letztere bringen den Mineralstoff mit und das Vitamin C aus der Zitrusfrucht hilft, dessen Aufnahme zu verbessern. So ist eine stabile Blutbildung sichergestellt. |
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| | | | | | Perfekt als eleganter Appetizer, schnelle Zwischenmahlzeit oder als Teil deines gesunden Feierabend-Menüs – diese Low-Carb-Bruschetta auf Kohlrabi-Basis überrascht nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrer simplen Raffinesse. Getoppt mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und dem frisch-säuerlichen Ziegenweichkäse Chabichou du Poitou AOP aus Frankreich sorgen diese Häppchen für besondere Gaumenfreuden. |
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| | | | | | | | | Das köstliche Frühstück ist nicht nur praktisch, sondern hält dank der Ballaststoffe aus den Flocken auch lange satt. Frisches Obst, wie zum Beispiel Beeren, bringt zusätzlich zellschützende Antioxidantien in die Frühstücksschüssel. |
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| | | | | | | | Süßkartoffeln punkten mit reichlich energiespendenden Kohlenhydraten und viel Betacarotin. Als Antioxidans hat das Carotinoid die Eigenschaft, zellschädigende freie Radikale abzufangen. Hummus enthält neben vielen Ballaststoffen und Eiweiß aus den Kichererbsen auch reichlich zellschützendes Vitamin E. |
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| | | | | | | | Walnüsse können durch ihre wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Blutfettwerte günstig beeinflussen. Gleichzeitig verlangsamt Vitamin E Alterungsprozesse und lässt den Teint strahlen. Schon etwa 170 Gramm Kohlrabi decken den Tagesbedarf von 110 Milligramm Vitamin C. |
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| | | | | | | | In den Heidelbeeren stecken jede Menge natürliche Farbstoffe, unter anderem das Anthocyan Myrtillin. Dieses unterstützt die Elastizität der Blutgefäße und kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Gerbstoffe aus den blauen Beeren unterstützen die Verdauung und helfen der Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit. |
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| | | | | | | Gerade unter der Woche bleibt im stressigen Alltag oft nur wenig Zeit zum Kochen. Eine ausgewogene Ernährung muss aber trotzdem nicht zu kurz kommen – dank der Meal-Prep-Rezepte von EAT SMARTER! Denn mit ein wenig Planung und Vorbereitung ist gesund Essen auch bei wenig Zeit zu schaffen. |
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