Kære læser,

Så er det tid til ugens konkurrence 🎁
👉  KLIK HER

Og ikke nok med det – her får du også 3 særligt udvalgte gourmetopskrifter fra en erfaren kok, som viser os, hvordan man tryller lidt tørt eller hårdt brød om til fantastiske retter, der både imponerer og smager helt vidunderligt.

I stedet for at smide brødet ud… så se lige her 👇

🥖 1. Ristet brødsalat med tomat, balsamico og friske urter (Panzanella)

Ingredienser:

• 200 g daggammelt brød i tern

• 4-5 modne tomater i grove stykker

• 1/2 rødløg i fine skiver

• 2 spsk olivenolie

• 1 spsk balsamico

• Frisk basilikum eller persille

• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Rist brødternene sprøde på en pande med lidt olie.

2. Bland tomater, løg og urter i en skål.

3. Tilsæt brødet, olie, balsamico, salt og peber.

4. Vend det hele sammen og lad det trække 10 minutter – så suger brødet smag til sig.

Resultat: En saftig, rustik sommersalat, perfekt til alt fra grill til frokosttallerken.

🍳 2. Brødpandekage med ost og urter

Ingredienser:

• 2 skiver tørt brød (revet i små stykker)

• 2 æg

• 1/2 dl mælk

• 50 g revet ost (fx emmentaler eller cheddar)

• Frisk purløg eller timian

• Salt og peber

• Smør eller olie til stegning

Sådan gør du:

1. Pisk æg og mælk sammen i en skål.

2. Tilsæt brødstykker, ost, krydderurter, salt og peber.

3. Lad det trække 5 minutter, så brødet suger væsken.

4. Hæld blandingen på en varm pande og steg som en tyk omelet/pandekage i ca. 3-4 minutter på hver side.

Server med grøn salat eller som en lækker brunchret.

🧄 3. Hvidløgsbrød med parmesan og citron

Ingredienser:

• 3-4 skiver hårdt brød

• 1 fed hvidløg

• 2 spsk smør

• 1 tsk revet citronskal

• 1 spsk revet parmesan

• Friskkværnet peber

Sådan gør du:

1. Smelt smørret sammen med presset hvidløg og citronskal.

2. Pensl brødskiverne med blandingen og drys parmesan over.

3. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 minutter, til de er sprøde og gyldne.

Perfekt som snack, forret eller til en pastaret.

🍫 Bonus: Chokoladekage med kun 5 ingredienser (og uden mel!)

Ingredienser:

• 200 g mørk chokolade

• 100 g smør

• 3 æg

• 100 g sukker

• 1 tsk vaniljesukker eller en smule salt

Sådan gør du:

1. Smelt chokolade og smør sammen over vandbad eller i mikroovn.

2. Pisk æg, sukker og vanilje luftigt.

3. Vend chokoladeblandingen i æggene.

4. Hæld i en form (ca. 20 cm) og bag ved 175 grader i 20–25 minutter.

Resultat: En intens og saftig chokoladekage, der smelter på tungen – perfekt med lidt creme fraiche eller vaniljeis.

Tak fordi du kigger med – og god fornøjelse i køkkenet

🧑‍🍳
Vi ses snart igen – og husk at deltage i konkurrencen 🙌

👉 KLIK HER og SE OM DU HAR VUNDET