De beste afhaalpizza's van Den Bosch – 12x gezonde ovenschotel – stoven op z'n Italiaans

Bij delicious.redacteuren thuis wordt hij al vaak gemaakt: de venkel-tuinbonensalade uit het Italiaanse nummer van vorig jaar. Met zoute, romige feta, krokante hazelnoten en veel knapperige zuurdesemcroutons!

Wat doe je met mascarpone die je over hebt? delicious.redacteur Trudelies – fervent voorstander van no waste koken – weet het! 'Meestal heb je maar een beetje nodig om een gerecht in balans te brengen met die extra volle smaak. Dus houd je vaak wat over en daar is van alles mee te doen.'

Italianen zijn meester in slow cooking. Geen wonder dus, dat Italiaanse stoofgerechten zo geliefd zijn! We hebben de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet. Van ossobuco tot tagliatelle met lamsbolognese.

Door de raapstelen op het laatst door de warme puree te scheppen, behouden de frisgroene steeltjes hun lekkere knak. Janneke gebruikt voor stamppot vaak volle melk in plaats van crème fraîche. Dat geeft net zo'n romige smaak.

Trek het rood geblokt kleedje uit de kast, ontkurk de vino, en tover je eetkamer om tot Italiaanse pizzeria. Want, deze pizzeria in Den Bosch is uitsluitend geopend voor afhaal. Even bellen dus, of spring op de fiets voor zo’n dampende margherita.

Ovenschotels zorgen negen van de tien keer voor dat echte comfortfood-gevoel én terwijl ze garen heb jij je handen vrij voor andere zaken. De keuken opruimen, de tafel dekken, vast een serie uitzoeken: het is alsof je die tijd cadeau krijgt!