Frisch und natürlich vom hof

Im sonnenverwöhnten Vöran befindet sich der Untermathon Hof der Familie Innerhofer. Hier verwöhnt Bäuerin Christine ihre Gäste mit außergewöhnlichen Frühstücksvariationen aus vielen hofeigenen Produkten. Ob ofenwarmes Brot, frische Eier und Speck vom Hof, Joghurt oder hausgemachter Fruchtaufstrich: jede Leckerei wird bereits früh am Morgen frisch und liebevoll von der Bäuerin zubereitet. Kreativ setzt sie dabei die köstlichen Produkte auf einem bunten Frühstückstablett in Szene: Das Auge isst schließlich mit.

Das Besondere an ihrem Frühstück? Keines gleicht dem anderen. Bäuerin Christine liebt es, ihre Gäste jeden Tag aufs Neue zu überraschen: Einmal landet der selbstgemachte Johannisbeer-Pudding auf dem Tisch und am nächsten Tag ein Stück von der selbstgebackenen Buchweizentorte - die Ideen gehen der Bäuerin nie aus. So hat sie sich auch rechtzeitig zum Frühlingsbeginn neue Kreationen für ihre Gäste ausgedacht: Frischkäse aus hofeigener Milch mit bunten Kräutern aus dem Garten und hofeigenes Joghurt im Glas mit Fruchtsauce geschichtet. So lässt sich der Frühlingsbeginn in vollen Zügen genießen!

geschnitten, gepflanzt und gepflegt

Wenn der Schnee schmilzt und die ersten Blumen blühen, beginnt auf den Bauernhöfen in Südtirol eine arbeitsreiche Zeit. Egal ob Obst-, Wein- oder Viehbauer: im Frühjahr gilt es, die richtigen Vorbereitungen auf Feldern
und Wiesen zu treffen, um für eine gute Jahresernte zu sorgen. Tauche ein
in die bäuerliche Welt und erfahre mehr über die vielseitigen Arbeiten eines Südtiroler Bauern.