- ahgz Sterne Awards: Das Dreigestirn der Kochkunst Deutschlands Spitzengastronomie zeigt Kontinuität

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30. Mai 2022



Trio
Fotos: Lukas Kirchgasser (2), Rene Riis

ahgz Sterne Awards

Das Dreigestirn der Kochkunst

Deutschlands Spitzengastronomie zeigt Kontinuität und angesichts zurückliegender und aktueller Krisen viel Widerstandskraft. Das ahgz-Ranking beweist: Corona hat Fine Dining nicht in die Knie gezwungen. Die Freude am Kochen und Genießen ist ungebrochen. mehr



Arbeitsmarkt

Weniger Minijobber gemeldet

Einen Rückgang verzeichnet die Zahl der Minijobber – er ist jedoch für das erste Quartal deutlich geringer als in den beiden Vorjahren. ­ mehr

 
 
 
 

Mitarbeitermangel

Flüchtlinge allein können Personallücke nicht schließen

Hotellerie und Gastronomie bieten Geflüchteten gute Chancen, die Branche sucht aber weiter auch darüber hinaus händeringend Mitarbeiter, so der Dehoga Baden-Württemberg. ­ mehr

 
 

Ifo-Prognose

Inflationsrate soll in der zweiten Jahreshälfte abflauen

Das Ifo-Institut rechnet in der zweiten Jahreshälfte mit einem leichten Rückgang der hohen Inflation in Deutschland. ­ mehr

 
 
 
 

Deutscher Hotelkongress 2022

Digitalisierung und Technologie im Fokus

Einführung digitaler Prozesse – wie können neue Standards im Unternehmen gesetzt werden? Darauf geben diese spannenden Speaker Antworten beim Deutschen Hotelkongress. ­ mehr

 
 

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Leser-Umfrage

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Isabella | Werkstätten Hainbachtal

Wachstum mit Glutenfreier Patisserie

Isabella, glutenfreie Patisserie aus Düsseldorf, eröffnete Mitte Mai den bundesweit siebten Store, diesmal in Frankfurt am Main. 2014 startete das Unternehmen in Düsseldorf. ­ mehr

 
 
 
 

Service & Delivery Bots

Hier bringen Roboter das Essen

Autonom unterwegs und interaktiv sorgen Roboter sowohl im Gastraum als auch auf den Straßen für einen aufmerksamkeitsstarken Auftritt. ­ mehr



Flughafen Düsseldorf (DUS)

Bei Gastro-Umsätzen den BER hinter sich gelassen

Trotz Corona-Pandemie: Der Flughafen Düsseldorf konnte sich 2021 wirtschaftlich leicht erholen. ­ mehr

 
 
 
 

Arbeitsmarkt

Fachkräftesicherung im Ländervergleich

Die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung, OECD, hat Arbeitsmarktstrukturen verschiedener Länder verglichen und damit Handlungsfelder für Deutschland aufgedeckt. So ist die Erwerbsbeteiligung von Frauen hierzulande nach Köpfen zwar gut, doch ihr Arbeitszeitvolumen sank in der Pandemie. ­ mehr



Zahlungsmethoden

Noch keine Lösung für defekte EC-Kartenleser

Der Ausfall von EC-Kartenlesern trifft Handel und Gastronomie hart: Kleiner Trost: Am liebsten zahlen die Deutschen sowieso bar. ­ mehr

 
 
 
 

China

Luckin Coffee erstmals profitabel

Luckin Coffee gibt erste Ergebnisse für Q1/22 bekannt - nach Bilanzskandal, Insolvenz und Restrukturierung. ­ mehr

 
 
Beste Produkte aus Italien bietet der Flughafen-Eataly natürlich zur Mitnahme an.
Auf dem Weg zum Gate noch ein letztes Mal die italienische Küche genießen und Souvenirs einkaufen. Autogrill hat in Rom Fiumicino den ersten Flughafen-Standort der Marke Eataly eröffnet.
Auf 2.000 Quadratmetern erstreckt sich die 41. Eataly-Unit am Flughafen Rom Fiumicino.

Autogrill | Italien
Eataly am Airport Rom

Erstmals am Flughafen – am Airport Rom Fiumicino eröffnete jetzt die 41. Eataly-Unit. Die besten Produkte "made in Italy" sollen Römer und Gäste begeistern.


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Internationale Bewegung

B Corp-Zertifizierung für Nespresso

Hohe Standards in fünf Wirkungsbereichen müssen für die B Corp-Zertifizierung erfüllt werden. ­ mehr

 
 
 
 

Leserbefragung

Ihre Meinung ist gefragt

Wir wollen von unseren Lesern wissen, wie Ihnen unser Angebot gefällt. Unter den Teilnehmern an der Umfrage verlosen wir drei Amazon-Gutscheine. ­ mehr



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