Die aktualisierten DGE-Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung in den Lebenswelten Bildung, Betrieb und Pflege greifen stärker als bisher Aspekte der Nachhaltigkeit auf. Kriterien für eine klimafreundliche Ernährung nehmen jetzt einen breiten Raum ein. Einen Richtwert für einen bestimmten Anteil von Lebensmitteln aus ökologischer Produktion wurde jedoch nicht explizit aufgenommen.
Die Landwirtschaft arbeitet weltweit fast ausschließlich mit einjährigen Kulturen. Versuche mit Weizen zeigen aber, dass mehrjährige Formen den Anbau deutlich nachhaltiger machen. Allerdings haben die derzeit verfügbaren Linien noch einige Schwächen. Lohnt sich der Anbau dennoch schon jetzt an bestimmten Standorten? Und hat ein besonders nachhaltig erzeugter Weizen ein besonderes Potenzial für die Vermarktung? Wir geben einen Überblick zum Stand der Forschung.
Durch den wachsenden Konkurrenz- und Preisdruck konventioneller Herstellungsunternehmen ist effizientes und gezieltes Marketing für vegane Bio-Produkte immer wichtiger geworden, wie die BÖLN-Studie "BioVegan" herausgefunden hat. Danach würden Bio-Konsumentinnen und Konsumenten für Bio-Produkte aus veganem Anbau mehr bezahlen, wenn sie mehr über den veganen Ökolandbau wüssten.
(11.12.2020) Bio ist wortwörtlich in aller Munde, und auch das Interesse an der Herkunft der Lebensmittel wächst. Einblicke in die Landwirtschaft und die Menschen dahinter bietet deshalb jetzt der neue Blog www.oeko-einblick.de des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau. Interaktiv und attraktiv präsentieren sich die 290 Mitgliedsbetriebe und zeigen, was sie bewegt.
BIOFACH / VIVANESS 2021 eSPECIAL: Bio-Branche in Pandemie-Zeiten
(11.12.2020) BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und VIVANESS, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, finden 2021 rein digital statt – als BIOFACH / VIVANESS 2021 eSPECIAL vom 17. bis 19. Februar. Aufgrund der aktuell dynamischen Entwicklung der Corona Pandemie trifft sich die globale Bio-Branche für ihr jährliches "Klassentreffen" im virtuellen "Klassenraum".
(10.12.2020) Die FiBL Projekte GmbH reagiert proaktiv auf die unklare Corona-Situation im nächsten Jahr und erweitert die Öko-Feldtage um einen Tag, um die Publikumsströme besser zu leiten. Vom 22. bis 24. Juni 2021 sollen die Öko-Feldtage auf der Hessischen Staatsdomäne Gladbacherhof in Villmar stattfinden.
(9.12.2020) Ab jetzt läuft die Bewerbungsfrist für den Deutschen Innovationspreis Gartenbau 2021, mit dem wieder hervorragende, beispielgebende Neuheiten im Gartenbau vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet werden.
Umfrage in NRW: Bürgerinnen und Bürger wollen mehr regionale Lebensmittel
(8.12.2020) 75 Prozent der Befragten wünschen sich mehr regionale Lebensmittel im Einzelhandel. NRWs Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser: "Die Bedeutung und Nachfrage regionaler Lebensmittel ist ungebrochen. Durch den Griff zu regionalen Produkten lokalen Anbieter unterstützen."
(7.12.2020) Die Corona-Krise hat gezeigt, wie wichtig funktionierende Wertschöpfungsketten für eine sichere Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln sind. Am Beispiel des Schloss Gut Obbach bei Schweinfurt zeigen wir, wie Betriebe aktiv eigene Wertschöpfungsketten für verschiedene Lebensmittel wie Bio-Brot, Bio-Apfelsaft oder Bio-Bier in der Region aufbauen können.
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