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03. Januar 2023

 



gvpraxis
T.W. Klein | Adobe Stock

gvpraxis jetzt im E-Paper

Roadmap 2023: Das erwartet die Branche

Es geht aufwärts! Dies zeigt die exklusive gvpraxis-Umfrage zum Jahresstart in der aktuellen Januar-Ausgabe. Aber auch die neuesten Zahlen von Marktforscher Jochen Pinsker, npd group, versprühen Optimismus. Weiteres Top-Thema: der Veganuary. mehr



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Imago / Sven Simon
 

Jahresrückblick

Sätze, die das Jahr 2022 geprägt haben

In unserer Rubrik "Worte des Monats" zitieren wir ausgewählte Personen mit besonderen Aussagen. Das sind die Sätze, die 2022 geprägt haben.  mehr
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IMAGO / Rüdiger Wölk
 

Deutscher Bauernverband

Marktbericht: Bio-Markt erstmals geschrumpft

Das Geschäft mit Biolebensmitteln in Deutschland ist 2022 mit einem Umsatz von voraussichtlich 15 Mrd. Euro leicht gesunken.  mehr
Kurz vor Jahresende haben wir die schönsten Cover wählen lassen. Platz 1: Personal ist und bleibt einer der Pain Points in jeder Form der Gastronomie. Das Thema hoben wir im September auf den Titel.
Platz 2: Wie Robotik immer stärker Einzug in die Gastronomie hält, war eines unserer Schwerpunktthemen in der Ausgabe im März.
Ebenfalls Platz 2: In der Sommerausgabe (Juli/August) lag unser Ranking der Küchentechnik-Hersteller bei. Auch sie spüren die Investitionszurückhaltung.

gvpraxis

Diese Titel 2022 fanden die Leser am besten

Kurz vor Jahresende haben wir die schönsten Cover wählen lassen. Das sind die Ergebnisse.


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Recup GmbH
 

Gesetzesänderung

„Einen Kaffee im Mehrwegbecher, bitte“

So könnte eine typische Bestellung beim Bäcker ab sofort lauten. Seit 1. Januar nämlich gelten neue Vorgaben aus dem Verpackungsgesetz.   mehr
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IMAGO / Aviation-Stock
 

Umfrage

Konkurrenz für die Currywurst

Seit Jahren ist die Currywurst eines von Deutschlands beliebtesten Mittagessen in den Betriebsrestaurants. Doch das könnte sich bald ändern...  mehr
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IMAGO / agefotostock
 

Fällt die Rezession aus?

Konjunkturaussichten hellen sich auf

Die deutsche Wirtschaft wird nach Einschätzung vieler Ökonomen 2023 schrumpfen, die Teuerung dürfte zunächst hoch bleiben. Dennoch ist das Bild längst nicht mehr so düster wie vor Monaten.  mehr
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Imago / U. J. Alexander
 

Gesetzesänderung

Arbeitnehmer müssen Krankschreibung nicht mehr einreichen

Das neue Gesetz zur Übermittlung einer elektronischen Krankschreibung tritt ab 2023 in Kraft. Was Arbeitgeber jetzt wissen müssen.  mehr
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Schmeck-den-Sden-67876.jpeg
Schmeck den Süden
 

Baden-Württemberg

Genussführer führt auch zu Business- und Care-Küchen

Der „Schmeck den Süden“-Genussführer 2023 ist da. mehr
 
 
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