auch im Angebot: Riesengarnelen, Kartoffelsalat, ger. Makrelenfilets und Octopusbeine...
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 Die Maischolle ist wieder da!
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Quelle : ©send-a-fish
Maischolle zum Probierpreis!
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Der begehrte Fisch wird täglich frisch gefangen damit Sie ihn zu Hause genieÃen können!
 z.B. 1kg nur 10,90â¬
statt 12,90â¬
1kg = 10,90â¬
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 Quelle : © send-a-fish./© send-a-fish
Riesengar. Easy Peel 16/20er
Eine besondere Spezialität frisch und heià vom Grill! Einfach lecker!
z.B. 500g nur 10,49â¬
statt 14,49â¬
(Abtropfgewicht 400g) 1kg = 26,23â¬
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Kartoffelsalat
Unserer leckerer Kartoffelsalat passt perfekt zur Maischolle und zum Grillen! Â
z.B 250g nur 2,59â¬
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1kg = 10,36â¬
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 Quelle : ©send-afish.de/???
Geräucherte MakelenfiletsÂ
Köstliche Makrelenfilets frisch von Hand für Sie filetiert und geräuchert!Â
  z.B. 200g nur 3,89â¬
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1kg =19,45â¬
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Octopusbeine
Extra lecker ist die Delikatesse gegrillt und mit Olivenöl, Essig und Oregano abgeschmecktÂ
z.B. 500g nur 22,90â¬
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1kg =45,80â¬
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Unser rezept der woche
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Maischollenfilets mit gerösteten Kartoffeln, grünem Spargel und Sauce Hollandaise
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Quelle : ©send-a-fish.de
Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten: - 500g Maischollenfilet
- 800g kleine Kartoffeln
- 800g grüner Spargel
- 1 Zitrone
- 250g Butter und etwas extraÂ
- 1 El Weisweinessig
- 4 Eigelb
- 1 Schalotte
- 4 weiÃe Pfefferkörner
- Zucker, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält, gekocht und danach in einer Pfanne mit Ãl gebraten. Grüner Spargel muss nicht unbedingt geschält werden, jedoch sollten die holzigen Enden entfert werden. In einem Topf Wasser mit etwas Zucker und 2 Teelöffeln Butter zum Kochen bringen. Den Spargel am besten Portionsweise mit Küchengarn zusammenbinden und in den Topf stellen. Ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Für die Hollandaise die Butter langsam schmelzen und beiseite stellen. Die Schalotte schälen und klein schneiden, die Pfefferkörner zerdrücken und beides zusammen mit dem Essig und 2 Esslöffeln Wasser kurz aufkochen, den Sud durch ein Sieb in eine Edelstahlschüssel abgieÃen. Dazu kommen ein Esslöffel Wasser und die Eigelbe, alles zusammen verquirlen und danach über einem heiÃem Wasserbad (ca. 75 Grad) aufschlagen, bis eine Creme entsteht. Vom Wasserbad nehmen und noch etwa 30 Sekunden weiter schlagen und die Butter ganz langsam dazugieÃen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schollenfilets kalt waschen, trocken tupfen und in Mehl wenden. Ãl in einer Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie zu stocken beginnen etwas Butter für den Geschmack mit in die Pfanne geben und durchschwenken. Wenn der Fisch aus der Pfanne kommt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Schollenfilets zusammen mit den Kartoffeln und den Spargel anrichten und die Sauce Hollandaise über den Spargel geben.
Wir wünschen guten Appeptit!
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26.04.2019 um 12:00 Uhr
Fa. Wolfgang Kalter GmbH
L. Kalter
MüllerstraÃe 50 | 26384 Wilhelmshaven
Telefon 04421 771356 |Â Fax 04421 35530 | info@send-a-fish.de
Handelsregisternummer: HRB 130240 | Ust-ID DE 811215013
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