Die neue foodservice ist da | McWin übernimmt Stic ks'n'Sushi: Die Details | Frauennetzwerk Foodservice | Intervie w Madjid Djamegari (Compass Group) | Westfield Hamburg-Übe rseequartier

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- E-Paper: Pommes frites als Erfolgsgarant Die Titelgeschichte der aktuellen foodservice-Ausgabe dreht

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02. Februar 2024

foodservice

E-Paper

Pommes frites als Erfolgsgarant

Die Titelgeschichte der aktuellen foodservice-Ausgabe dreht sich um die DNA des deutschen Außer-Haus-Marktes: Pommes frites. mehr

Übernahme

McWin & Sticks'n'Sushi: Alle Details zum Mega-Deal

Die Premium Dining Marke Sticks'n'Sushi gehört künftig mehrheitlich dem gastronomischen Großinvestor McWin Capital Partners. Beide Unternehmen teilen ambitionierte Pläne. mehr

Frauennetzwerk Foodservice

"Frauen sind leistungsfähiger"

Das Regionaltreffen des Frauennetzwerk Foodservice startete mit mexikanischem Essen und Insights ins neue Jahr. Mit Gastronom Stefan Weber sprachen die Teilnehmerinnen unter anderem über Frauen in Führungspositionen. mehr

Int. Grüne Woche

McDonald's für mehr Nachhaltigkeit und Tierwohl

Auf der Internationalen Grünen Woche hat McDonald's Deutschland in Berlin seine zukünftige Zusammenarbeit mit der Initiative Tierwohl (ITW) verkündet. Das Unternehmen zeigte sich transparent.

→ Zur Bildergalerie

Digestif

"Das Erlebnis für den Gast in den Mittelpunkt stellen"

In unserer Rubrik Digestif geben Gastro-Größen Einblicke in ihre Lebenswelten. Diesmal: Sebastian Kayser, Managing Director, Valora Food Service Deutschland. mehr

Four Frankfurt | Compass Group

"Ein Mix an Einflüssen aus aller Welt"

Madjid Djamegari leitet seit einem knappen Jahr die neue Business Unit "Öffentliche Gastronomie" der Compass Group. Nun startet er sein erstes Gastro-Groß-Projekt. mehr

Westfield Hamburg-Überseequartier

Renommierter Partner fürs Fine Dining

Drei Monate vor der Eröffnung des Westfield Hamburg-Überseequartiers kündigt ein großer Player gleich zwei neue Gastro-Konzepte an. mehr

Interview mit Brauer-Präsident Christian Weber

"Bock auf Bier machen"

Die Mengen sinken weiter, die Mehrwertsteuer in Kneipen steigt und dem Mehrwegsystem droht ein Kollaps als Folge einer EU-Verordnung. Brauer-Präsident Christian Weber im Interview. mehr

Insolvenz

Nächster Betrieb muss nach Hygiene-Mängeln schließen

Die Bäckerei aus dem Schwarzwald musste im vergangenen Jahr aufgrund gravierender Verstöße die Produktion vorübergehend stilllegen. Jetzt sind dem Filialisten seine Probleme endgültig zum Verhängnis geworden. mehr

Arbeitsmarkt

Aussichten hellen sich auf

Das Arbeitsmarktbarometer des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) stieg im Januar um 0,2 auf 100,3 Punkte und liegt damit im neutralen Bereich von 100 Punkten. mehr

Jetzt neu!

Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2022/23

Alles, was man über Strukturen, Wachstum und Trends in der System- und Gemeinschaftsgastronomie sowie Hotellerie wissen muss. Jetzt bestellen! mehr

Essenslieferdienste

Delivery Hero verkauft Deliveroo-Beteiligung

Vor rund zweieinhalb Jahren wurde der E-Food-Spezialist Delivery Hero Anteilseigner des britischen Anbieters Deliveroo. Nun veräußern die Berliner ihre Beteiligung – wohl mit hohen Verlusten. mehr

Upländer Feinkost GmbH

Markus Straßek übernimmt Vertriebsleitung

Das Traditionsunternehmen Upländer Feinkost aus Willingen stellt sich im Bereich Foodservice neu auf. Um den Fokus auf diesen Bereich zu verstärken, gibt es ein neues Gesicht in der Vertriebsleitung. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

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