Lieber John Do,
Krieg und Klimakrise gepaart mit hoher Inflation, sowie Personal- und Rohstoffmangel fordern die Gastro-Branche. Gleichzeitig forciert Bundesminister Cem Özdemir die Ernährungswende. Doch was heißt all dies für die Zukunft des Essens? Wie sieht das Menü 2025 aus?
Im kostenfreien digital talk am 18. Juli 2023 erläutern drei Profis aus Praxis und Theorie, wie man sich als Gastro-Betrieb nachhaltig für die Zukunft fit macht und wirtschaftlich erfolgreich bleibt. | 
