Doorbraak op het gebied van kweekzalm

De Noorse zalmkwekerij Kvarøy Artic heeft een doorbraak bereikt bij het kweken van zalm. Het bedrijf ontwikkelde een nieuw voer waarvoor minder wilde vis nodig is. Bart van Olphen van Fish Tales werkt samen met de kwekerij om de zalm op Nederlandse markt te brengen.

Lees verder

Bedrijfsinformatie

Analyse PFAS in voedingsmiddelen

Normec Groen Agro Control is het eerste commerciële laboratorium in Nederland dat PFAS in voedingsmiddelen analyseert onder accreditatie. Deze accreditatie voor PFAS biedt de mogelijkheid om PFAS in vis en schaaldieren onder accreditatie te analyseren.

Lees meer

Visafslag Lauwersoog aangesloten bij Pefa.com

De Visafslag Lauwersoog is vanaf 1 mei 2023 aangesloten bij het online veilingplatform Pefa.com. Dit betekent dat de garnalen en vis die bij de visafslag aanlanden voortaan via de internationale Pefa Auction Clock worden verhandeld en de aanvoerders krijgen toegang tot een internationaal netwerk van kopers.

Lees verder

Veiling eerste kistje Meischol voor Stichting ALS Nederland

Op Urk vindt maandag 15 mei de traditionele veiling van het eerste kistje Meischol voor het goede doel plaats. De organisatie Stichting Visserijdagen Urk heeft dit jaar gekozen voor Stichting ALS Nederland. In 2022 bracht de veiling 43.000 euro op voor Stichting Hulphond Nederland.

Lees verder

Toe aan iets nieuws? Kijk op Foodbanen.nu

Op zoek naar een functie binnen de foodsector? Bij Foodbanen.nu vind je het meest volledige vacature-overzicht. Kijk voor deze functies en andere banen op de website:

Naar Foodbanen.nu

Naar regeneratief en gezond voedselsysteem in 2050

Hoe ziet een regeneratief en gezond voedselsysteem in 2050 eruit? Die vraag stond centraal bij de Food Systems Vision Prize van de Rockefeller Foundation. Imke de Boer van WUR en haar team wonnen deze prijsvraag. Op Food Technology vertelt ze meer over haar visie.

Lees verder

Kabeljauw gedijt goed bij kunstrif windpark Borssele

Kabeljauwen zijn regelmatig te vinden bij de kunstriffen bij windpark Borssele 1&2 voor de Zeeuwse kust. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen Marine Research op basis van onderzoek naar de bewegingen van kabeljauw. Kreeften lijken minder enthousiast.

Lees verder

Meer nieuws

Meer dan 200.000 btw-betalingen met iDEAL

Nederlanders verspillen minder voedsel, maar het moet nog beter

De mogelijkheden van 3D Printing voor de voedingsindustrie

Meer nieuws

Nieuws over automatisering

Sinds dit jaar biedt Alea Publishers Automation NL aan. Dit is het vakblad voor professionals in de industriële automatisering. Bij Automation NL komen niet alleen de technische aspecten aan bod, maar wordt aandacht besteed aan alles wat komt kijken bij industriële automatisering. Niets van de innovatie, ontwikkelingen en kansen op dit gebied missen? Meldt u hier aan voor de nieuwsbrief.

Meld je aan

Boeken

Ere wie ere toekomt

Met een rode kleur in de Viswijzer en een plek op de IUCN-lijst van bedreigde diersoorten krijgt het vangen en eten van paling vaak kritiek. Dit boek van Martin Kruithof, patron cuisinier van De Lindenhof in Giethoorn, wil juist de andere kant laten zien en brengt daarom de Ode aan de paling. “Als Paling Patron en hoeder van de paling(cultuur) is het mijn taak om op een positieve wijze zorg te dragen voor de palingstand.”

Lees verder

Blijf op de hoogte van al het foodnieuws!

Wilt u naast het nieuws van Vismagazine ook op de hoogte blijven van ander foodnieuws? Bijvoorbeeld de voedingsmiddelenindustrie, vlees- of bakkersbranche? Schrijf u dan in voor een van onze nieuwsbrieven. U kunt zich abonneren op de nieuwsbrief EVMI, Vleesmagazine, Bakkers in bedrijf, Vakblad IJs, Pompshop, BeverageNL en VoedingNu.

Inschrijven voor de nieuwsbrief