Laden...
🍎 Få opskrifterne på fyldte, bagte æbler og croquetas jamon – og få varmen med en spansk nyhed og portugisisk Moscatel.
SÆSONENS UDVALGTE Efterårshygge med spansk fingermad, bagte æbler og vinene, der passer til De lune temperaturer har forladt os og efteråret har for alvor taget fat, med sine smukke gyldne farver, særlige dufte og indbegreb af hygge. Endelig!
Vi giver hyggen et skub i den rigtige retning med to opskrifter, der begge kan nydes udendørs, med et tæppe og et glas matchende vin til at holde varmen.
Er du nysgerrig på sæsonens overdådige udbud af æbler, kan du også læse mere om sorter og anvendelse – og mangler du inspiration til mere fingermad, kan du finde den blandt vores produkter i Netto.
God weekend!
OPSKRIFT Croquetas de Jamon & Padrón-peber Croquetas de jamon og pimientos de Padrón er ultimative klassikere på tapasbarrene overalt i Spanien.
Dog kan der være stor forskel på især kroketterne, og spanierne krydser gerne den halve by for at få croquetas, der har det perfekt sprøde ydre og sagtige indre med skinke af god kvalitet.
De pikante pimientos de Padrón giver modspil til de fede og salte croquetas og med følgeskabet af vin fra Ribeira Sacra, der på fineste vis komplimenterer smagene i tapassen, er det som selv at være på en spansk tapasbar. Få opskriften på Croquetas de Jamon
NYHED Ribeira Sacra Lalama 2016, Dominio do Bibei Et smukt eksempel på det nye galicisk-atlantiske udtryk, som handler om lidt mindre farve og meget mere om smag. Friskt og elegant med en vidunderlig saftighed, en fascinerende sexet parfume og en nærmest nøgen mineralitet, som trykker på de samme knapper som fin Pinot Noir fra de gyldne skråninger i Bourgogne.
Smagenoter: Kirsebær, hindbær, jordbær, vanilje, krydret, chokolade, skovbund, skiffer
Karakteristika: Saftig, markant, aromatisk, raffineret, tør
Pris pr. flaske 249,- Medlemspris: tag 2 flasker for 445,- // SPAR 53,- Tag 6 flasker for 1.095,- SPAR 125,- Læs mere om vinen og køb
"This is a future wine, real wine quality not dancing to an established drum. Really good!" – Jancis Robinson – Juni 2020 Læs hele artiklen om den spanske nyhed fra Ribeira Sacra
LØGISMOSE I NETTO Meget mere fingermad! Med vores spreads på hylden i Netto, kan du sætte smag på fingermaden. Brug dem til alt fra nachos, til tapas, i sliders eller på smørrebrød, som dip til grøntsager, stegt kylling, til falafler eller som nem sauce til resterne af pasta eller kartofler fra gårsdagens aftensmad.
Vælg mellem de faste på hylden: - Pesto Verde - Pesto Rosso - Hummus
... og de 2 du kan finde spot lige nu: - Avocadohummus - Gul Pesto
Avocadohummus er en cremet hummus med avocado, lidt persille, spinat og jalapeños, der giver et pikant tvist.
Pesto med gulerod er tilberedt af gulerødder, solsikkekerner og Grana Padano, krydret med chili, ingefær og en smule hvidløg.
Avocadohummus, 150 g – SPOTVARE 15,- Pesto med gulerod, 150 g – SPOTVARE 20,- Se hele udvalget af spreads
OPSKRIFT Fyldte, bagte æbler og portugisisk Moscatel til den søde tand Vi er så heldige, at vi i Danmark vælter os i nogle af verdens bedste æbler hele efteråret og langt ind i vinteren. Denne opskrift kræver faste æbler, der ikke bliver til mos, når de lunes. Cox Orange er et godt bud.
Nyd de bagte æbler med et glas Moscatel på en efterårsdag, hvor gule blade, frisk brise og lav sol sætter rammen for en stund, man bare har lyst til at være og blive i. Få opskriften på bagte, fyldte æbler
KOKKENES KØKKEN Sæsonens æbler Rubinola: Velsmagende æble, der bruges fra sidst i september. Elstar: Et af de bedste spiseæbler! Bruges fra sidst i september til efter jul. Ingrid Marie: God havesort, der kan plukkes fra træet over en længere periode. Det kan bruges både som spiseæble og madæble. Filippa: 1. klasses fast vinterspiseæble. Dansk oprindelse. Pigeon eller Ildrød Pigeon: Et fast, sprødt og saftigt æble der har en let bitter smag på grund af indhold af tannin. Belle de Booskop: Det bedste madæble, der også er et godt spiseæble, når det får lov at modne på træet. Kan gemmes længe. Cox Orange: Mellemstort æble med en fin aromatisk smag. Æblet plukkes i oktober.
SÆSONENS UDVALGTE Moscatel de Setúbal 2016, Sivipa SA. I mere end 100 år har halvøen Setubal syd for Lissabon haft en ganske særegen appellation for forstærket Moscatel. Muscat de Alexandria er den primære drue, men op til 30% af blandingen kan udgøres af et par håndfulde andre lokale druesorter. Den er anderledes end velkendte typer som Muscat de Beaumes de Venice og Muscat Rivesaltes med mere dybde og mindre opulent Muscat-karakter.
Et yderst behageligt møde!
Pris pr. flaske 129,- Medlemspris: tag 2 flasker for 200,- SPAR 58,- Læs artiklen om den portugisiske Moscatel
E-MAGASIN Bliv inspireret med det samme! Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere! Gå på opdagelse i e-magasinet
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop* Log ind på din profil
Vi deler det hele på Løgismose
Løgismose i Netto
Løgismose Nordre Toldbod
Løgismose Opskrifter
Løgismose Vin
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med torsdag 29. oktober 2020. *Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.
|
Laden...
Laden...
© 2024
