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03. August 2023

Consortium im Zebra

Consortium/Reisner+Frank

Ranking | Contract Caterer

Die Top 33 in der Einzelbetrachtung – die Plätze 20-11

Dem Krisen-Jahr zum Trotz knackten die Contract Caterer die 3-Mrd.-Umsatz-Marke. Die Plätze 20 bis 11 des exklusiven Rankings in der Einzelbetrachtung. mehr

DFB/Anna Lena van der Felden

26. Fachsymposium | Düsseldorf

Die richtigen Ernährungsstrategien im Fußball

Unter dem Motto "Trends, Konzepte & Innovationen" laden gvpraxis und K&P Consulting am 5. und 6. September zum Fachsymposium nach Düsseldorf ein. mehr

IMAGO / imagebroker

Kantinenrichtlinie

Ein 70 Jahre altes Tabu fällt

Die reformierte Bundeskantinenrichtlinie hebt ein jahrzehntealtes Missverhältnis auf. Doch Regeln für Förderungen bleiben streng. mehr

Zwei grüne Hügel erheben sich zwischen den Hochschulgebäuden. Sie bieten Raum zum Verweilen auf der grünen Wiese und darunter: Die Mensa soll ab Frühjahr 2020 an die 5.000 Menschen kulinarisch verwöhnen und Platz für Co-Working und kreative Meetings bieten. Zum Ensemble gehören außerdem die unterirdische Aula, ein Café sowie Außenplätze zwischen den Gebäuden und im windgeschützen, von der Mensa umgebenen, Patio. Das Verpflegungs-Konzept: Frischküche, freie Komponenten im Free-Flow-System.

Zwei grüne Hügel erheben sich zwischen den Hochschulgebäuden. Sie bieten Raum zum Verweilen auf der grünen Wiese und darunter: Die Mensa soll ab Frühjahr 2020 an die 5.000 Menschen kulinarisch verwöhnen und Platz für Co-Working und kreative Meetings bieten. Zum Ensemble gehören außerdem die unterirdische Aula, ein Café sowie Außenplätze zwischen den Gebäuden und im windgeschützen, von der Mensa umgebenen, Patio. Das Verpflegungs-Konzept: Frischküche, freie Komponenten im Free-Flow-System.

Zwei grüne Hügel erheben sich zwischen den Hochschulgebäuden. Sie bieten Raum zum Verweilen auf der grünen Wiese und darunter: Die Mensa soll ab Frühjahr 2020 an die 5.000 Menschen kulinarisch verwöhnen und Platz für Co-Working und kreative Meetings bieten. Zum Ensemble gehören außerdem die unterirdische Aula, ein Café sowie Außenplätze zwischen den Gebäuden und im windgeschützen, von der Mensa umgebenen, Patio. Das Verpflegungs-Konzept: Frischküche, freie Komponenten im Free-Flow-System.

Bildungscampus, Heilbronn

Lichtraum unter Tage

Die unterirdische Mensa in Heilbronn ist das kommunikative Herz des Campus – und hat 3 Peta-Sterne.

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Symbolbild/IMAGO / Westend61

Ranking | Contract Caterer

Die Top 33 in der Einzel-Analyse – die Plätze 33-20

Auch wenn 2022 noch ein Krisenjahr ist, knacken die großen Contract Caterer die 3-Milliarden-Euro-Umsatzmarke. Die Plätze 33-20 des exklusiven Rankings im Spotlight. mehr

Mainserk

Studierendenwerk Frankfurt/Main

"Hoagascht" – Grüne Mensa für Gäste aus dem Hörsaal

Für die neue Cafeteria Hoagascht hat das Studierendenwerk Frankfurt am Main einen besonderen Fokus gesetzt. mehr

Stw.-Berlin-Veggie-2.0--80379.jpeg

Stw. Berlin

Peta | Campus-Gastronomie

Das sind die besten Veggie-Mensen

Die Tierschutzorganisation Peta hat die Mensen mit den besten Vegan-Speisekarten 2023 ausgezeichnet. mehr

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Eurest

Retail-Business

Eurest relauncht das Konzept Shop2Go

Modern und zeitlos - so sehen die Shop2Go-Shops von Eurest ab sofort aus. mehr

IMAGO / Panthermedia

Erdüberlastung

Der Planet Erde krankt an globaler Verschwendung

Am 2. August ist Erdüberlastungstag. Der Bund für Umweltschutz und Naturschutz Deutschland (BUND) schlägt Alarm. mehr

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MVV/Ingrid Knöpfle

Industriepark Gersthofen

Lob für mehr Regio und Bio auf dem Teller

Das Augsburger Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten hat das Betriebsrestaurant der MVV Industriepark Gersthofen ausgezeichnet. mehr

Catering Kontor

Vegaward

Wettbewerb sucht besten Vegan-Koch

Der Wettbewerb "vegAward" ist der erste mit Vegan-Fokus. Einsendeschluss ist der 20. September. mehr

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BZfE

BLE-Umstrukturierung

Bundeszentrum für Ernährung mit neuer Leitung

Eva Zovko ist neue Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. mehr

Koelnmesse | Thomas Klerx

Anuga 2023

"Sustainable Growth" im Fokus

Das Leitthema der diesjährigen Anuga fokussiert nachhaltiges Wachstum als Zukunftsweg. Lösungsvorschläge gegen Foodwaste. mehr

Barilla

Barilla

Effiziente Pasta für den Küchenalltag

Die Barilla-Linie Selezione Oro Chef wurde mit internationalen Chefköchen für professionelle Anwendungen entwickelt. mehr

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