Laden...
👏 Smag på forårsbebuderne rosé og stenbiderrogn, bliv klogere på druen Chardonnay, læs om de 6 Champagne-sensationer og meget mere! Sæsonens vine og råvarer. Hent e-magasinet med det samme og bestil direkte i magasinet.
NYT MAGASIN Kære John De fleste kokke, jeg kender, elsker vin. Deres intuitive måde at arbejde på, inspirerer mig, og mad er på mange måder et enormt kreativt og kunstnerisk fag, samtidig med, at det betragtes som et håndværk. En professionel kok kan smage kvalitet uanset hvilken køkkenstil der er tale om, og de kan blive inspireret af madkulturer fra hele verden.
Jeg elsker simpelthen at arbejde med kokke, og de ved, at vin er en stor del af oplevelsen af mad. De to ting kan få det bedste frem i hinanden.
Og 2021 byder velkommen til nye kokke, som skal levere opskrifter til Klub Løgismose-magasinerne.
I dette magasin kan du glæde dig til at opleve Christian Tørrings eminente håndværk, når vi i denne måned byder ham og hans køkken velkommen til det spæde forårs vin- og mad-match m.m.: Smag på sæsonens delikate forårsbebudere; rosé og stenbiderrogn Italiens fornemste vin på druen Carmenère, med Côte du Boeuf Biodynamisk ekspertise i Baden, med svinebryst og jomfruhummere Det perfekte par: Gedeost og Sauvignon Blanc På rejse i Bologna med Signe Wulff Bag om Løgismose-kokken Christian Tørring Fremragende Fino Sherry fra Peter Sisseck Champagne-sensationer fra Benoît Marguet Flæskesvær med enebærsalt, ostesoufflé, kammuslinger, kalvebrisler og mange flere forårsopskrifterNyd smagen af forår – god læsning, Chefsommelier, Thilde Maarbjerg Læs hele Thildes leder Se alle artikler i magasinet
Sådan gør vi ... "Når sæsonens råvarer er defineret sammen med den kok, der skal lave opskrifter til det pågældende magasin, byder jeg i samarbejde med vores indkøbsafdeling ind med vine – vine, der har en særlig sammenhæng med sæsonens råvarer, eller vine, som egner sig til den måde, vi nyder vin på og iscenesætter den, i den pågældende årstid.
Herefter opstår den kreative proces; jeg forklarer kokken hvilke elementer i form af tyngde, koncentration, grad af tilberedning, grundsmage og aromaer i maden, der matcher vinens profil. Retten skabes og justeres eventuelt for at ramme vinen optimalt, men vin og mad smages ikke sammen i praksis.
Vores kendskab til tilberedningsteknikker, råvarer og krydring i fællesskab sikrer matchet, og når man arbejder sammen med en dygtig kok er det som gadedrengeløb i takt, mens man nynner den samme melodi. En stor fornøjelse." - Thilde Maarbjerg
E-MAGASIN Hent det nye e-magasin med det samme! Du kan allerede nu bladre dig igennem den nye udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere! Gå på opdagelse i det nye magasin
SMAGEKASSER Nyd smagen af forår med udvalgte vine fra magasinet og økologiske delikatesser Smagekasse med vin og spiritus til forår på terrassen Hvis du synes nyhederne, de nye årgange og den færdigblandede Gin og Tonic i det nye magasin virker spændende, men gerne lige vil smage før du køber flere flasker af den samme vin, så er det kassen her du skal have fat i.
I smagekassen finder du 5 udvalgte vine – og så er der jo også lige det bedste bud på en færdigblandet Gin og Tonic, som vi nogensinde har smagt! Perfekt til forår på terrassen.
Normalpris v. 6 flasker 1.309,- Medlemspris pr. kasse 995,- SPAR 314,- Se smagekassensindhold og køb Smagekasse med økologiske delikatesser Delikatessekassen er en skøn symfoni af økologiske delikatesser, fra de søde til de salte sager. Der er utallige gode grunde til at vælge økologi, og med vores delikatessekasse får du både økologi og store smagsoplevelser i samtlige af kassens indslag.
Glæd dig til eksklusive chokolader, sprøde, smørbagte småkager, cremet lakserillette, kaffe fra udvalgte producenter og meget mere – fælles for alle produkterne er økologi og kompromisløs velsmag.
Normalpris 702,- Medlemspris pr. kasse 500,- SPAR 202,- Se smagekassensindhold og køb
OPSKRIFTER Servér smagen af forår i hele marts Gå på opdagelse i opskrifterne og lad dig friste af hjemmelavede flæskesvær, stenbiderrogn, kammuslinger med vietnamesiske noter, kalvebrisler, jomfruhummer og meget mere! Gå på opdagelse i opskrifterne fra magasinet
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop* Log ind på din profil
Vi deler det hele på Løgismose
Løgismose i Netto
Løgismose Nordre Toldbod
Løgismose Opskrifter
Løgismose Vin
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med tirsdag 30. marts 2021. *Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.
|
Laden...
Laden...
© 2024