ACTUALITES Evénement Colloque marketing et technique Mieux connaître le consommateur, pour mieux piloter l'innovation. Rendez-vous au colloque ICV le 22 juin à Montpellier. Viticulture Les cavaliers du froid ont frappé fort Saint Georges le 23 avril, Marc le 25, Philippe le 3 mai, Jean le 6 mai...Une période considérée comme risquée par les vignerons. 2017 leur a donné raison. Millésime Précocité et sortie moyenne Malgré le gel, 2017 s'afirme comme très précoce dans de nombreux secteurs. Témoignage vigneron C'est une question de confiance ! Vigneron et oenologue : qu'est-ce qui permet à une relation de durer ? L'implication, la qualité du travail, les résultats oui ! Mais l'essentiel n'est-ce pas la confiance ?. Produits oenologiques Quelles nouveautés pour 2017 ? Quels sont les nouveaux produits pour les prochaines vinifications ? Innovations, nouveaux formats, nouveaux conditionnements ? Oenologie Elevage : quelques idées reçues sur les contaminants On peut penser que la présence de contaminants se traduit systématiquement par des déviations sensorielles ou analytiques : odeurs soufrées, acidité volatile, goûts de souris, notes phénolées négatives...
Analyses Le suivi de la maturité phénolique à la portée de tous ! Lors de la campagne 2016 les indices de Glories automatisés pour le pilotage des maturités ont rencontré une forte satisfaction des vignerons. Chêne pour l'oenologie De nouvelles solutions Bois frais, vanille / chocolat / épices... Découvrez les atouts des nouveaux produits Seguin Moreau. Produits oenologiques Comment s'y retrouver ? Depuis plus de 50 ans, l'ICV sélectionne, conçoit et distribue des produits oenologiques. Pour répondre à des profils de vins en évolution permanente, la gamme s'est régulièrement élargie. Difficile aujourd'hui de faire son choix. Nous vous aidons à y voir plus clair ! Cépages résistants 12 nouvelles variétés aptes à faire du vin L'arrêté de classement de nouvelles variétés (12 en classement définitif et 3 variétés INRA Resdur en classement temporaire) a été publié le 19 avril. Oenologue Un nouveau pilier pour le cellier des Princes Le groupement de producteurs de Chateauneuf-du-Pape, le Cellier des Princes, poursuit son développement avec la récente collaboration de Philippe Cambie, oenologue consultant du Groupe ICV.
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