- Airport-Ranking Einzelanalyse (MUC): Wie F&B an Deutschlands zweitgrößtem Airport durchstartet Um 15
 

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05. Juni 2023



Airports 2022 in 2023: 2. München
Flughafen München GmbH

Airport-Ranking Einzelanalyse (MUC)

Wie F&B an Deutschlands zweitgrößtem Airport durchstartet

Um 153,4 Prozent konnte Deutschlands zweitgrößter Airport seine Passagierzahl 2022 im Vergleich zu ’21 ausbauen. Und wie lief es bei der Gastronomie? mehr



Preiserwartungen | Teuerung

Mehrheit rechnet mit weiter steigenden Preisen

Die Mehrheit der Menschen in Deutschland traut der jüngsten Entspannung bei der Teuerungsrate nicht und rechnet mit weiteren Preissteigerungen. ­ mehr

 
 
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Convenience-Geschäft

Issa-Brüder führen Asda und EG zusammen

Asda übernimmt das Geschäft des Convenience-Spezialisten EG Group in Großbritannien und Irland. Durch den Zusammenschluss formen die Brüder Mohsin und Zuber Issa sowie TDR Capital ein Unternehmen mit einem Umsatz von 30 Mrd. Pfund. ­ mehr

 
 

Partner-Wechsel

SSP übernimmt Pret-Standorte in der Deutschschweiz

Verkehrsgastronomie-Experte SSP Schweiz AG übernimmt Pret-Stores von P-Star Food AG in der Deutschschweiz und sichert sich die Expansionsrechte. ­ mehr

 
 
 
 

Insolvenz

Crash einer Bäcker-Kette

Besonders schwer betroffen von der Insolvenz sind 30 Auszubildende, die extra aus dem Ausland angeworben wurden. ­ mehr

 
 
Die Familie Wiesner Gastronomie hat 2022 volle Lohntransparenz eingeführt und in der Schweiz und über die Landesgrenzen hinaus für Furore gesorgt. Mittlerweile verzichtet FWG auch auf Bonuszahlungen und damit auch gleich auf die Budgetplanung. Manuel Wiesner, Co-Lead Strategy & Innovation, ist derzeit in einem dreimonatigen Sabbatical und will noch viel verändern. Nächstes Projekt: gemeinsam mit einer Schweizer Bank will er das Thema Arbeitszeugnisse revolutionieren. New Work ist bei den Wiesners gelebte Unternehmenskultur. Wie es dazu kam, was es bringt und wie es weiter geht, erklärt Manuel Wiesner im Interview mit foodservice.
Die Familie Wiesner Gastronomie hat 2022 volle Lohntransparenz eingeführt und in der Schweiz und über die Landesgrenzen hinaus für Furore gesorgt. Mittlerweile verzichtet FWG auch auf Bonuszahlungen und damit auch gleich auf die Budgetplanung. Manuel Wiesner, Co-Lead Strategy & Innovation, ist derzeit in einem dreimonatigen Sabbatical und will noch viel verändern. Nächstes Projekt: gemeinsam mit einer Schweizer Bank will er das Thema Arbeitszeugnisse revolutionieren. New Work ist bei den Wiesners gelebte Unternehmenskultur. Wie es dazu kam, was es bringt und wie es weiter geht, erklärt Manuel Wiesner im Interview mit foodservice.
Die Familie Wiesner Gastronomie hat 2022 volle Lohntransparenz eingeführt und in der Schweiz und über die Landesgrenzen hinaus für Furore gesorgt. Mittlerweile verzichtet FWG auch auf Bonuszahlungen und damit auch gleich auf die Budgetplanung. Manuel Wiesner, Co-Lead Strategy & Innovation, ist derzeit in einem dreimonatigen Sabbatical und will noch viel verändern. Nächstes Projekt: gemeinsam mit einer Schweizer Bank will er das Thema Arbeitszeugnisse revolutionieren. New Work ist bei den Wiesners gelebte Unternehmenskultur. Wie es dazu kam, was es bringt und wie es weiter geht, erklärt Manuel Wiesner im Interview mit foodservice.

Familie Wiesner Gastronomie (FWG)

Schweizer Multi-Konzept-Player und Vorreiter bei New Work

Lohntransparenz, Abschaffung von Boni und Budget plus Revolution der Arbeitszeugnisse - die FWG zeigt, wie New Work gelebt wird.


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Personalsituation

So gehen Schleswig-Holsteins Gastgeber in die Saison

Hilfe bei der Wohnungssuche, flexible Arbeitszeiten, Einsatz von Robotern - das Gastgewerbe unternimmt eine Menge, um der Personalknappheit zu begegnen. Auch Schließungen in Ferienzeiten sind kein Tabu, sagt die Dehoga. ­ mehr

 
 
 
 

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Neue Wilma Wunder in Süddeutschland

Das Ganztageskonzept Wilma Wunder begrüßt einen Neuzugang in Baden-Württemberg. Es ist der bundesweit achte Standort des Konzepts. ­ mehr



Bis zu 2000 Stück

Uber Eats schafft Gehsteig-Roboter an

Uber Eats will mehr Gehsteig-Roboter für seine Lieferungen einsetzen. Rund 2000 autonome Mini-Fahrzeuge des Herstellers Serve Robotics sollen in den USA zum Einsatz kommen. ­ mehr

 
 
 
 

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Weniger Verpackungsmüll bei UEFA-Finals

Die Lieferando-Mutter kooperiert mit Mehrweg-Poolsystemen und Start-ups, um etwa bei den Champions League Finals weniger Müll zu erzeugen. ­ mehr

 
 
 
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