FOODPAIRING

DIE BESTEN WEINE ZUM GRILLEN

Falstaff-»Sommelier des Jahres« und Restaurantchef Hermann Botolen vom »Fuhrmann« gibt ebenso entspannt wie exklusiv Tipps, welche Weine er zu drei herrlichen Grillrezepten aus dem Falstaff Rezeptheft kredenzen würde.

SPITZENWEINE VON DER INSEL

DIE BESTEN WEINE AUS SIZILIEN UND SARDINIEN

Kraftvolle Rotweine, Aromen von Kirschen und Gewürzen, volle Körper in Sizilien. Eleganz und Frische lautet die Devise auf Sardinien.

DAUERBRENNER

LUGANA TROPHY 2023

Die Trauben wachsen auf kühlen, lehmhaltigen Böden am südwestlichen Ufer des Gardasees, Hauptsorte ist die lokale Turbiana-Traube. Bedingt durch die Hitze, sind die Weine des Jahrganges 2022 zwar etwas weniger rassig, weniger duftig, aber trotzdem ein voller Schluck Urlaubsgefühl.

STRANDLEKTÜRE

DIE LEGENDÄRSTEN WEINE DER WELTLITERATUR

Die Beschreibung von edlen Weinen in der Weltliteratur verleiht den Geschichten einen Hauch von Luxus und Sinnlichkeit. Eine Spurensuche nach den legendärsten Tropfen.

ÖSTERREICHER IN NEW YORK

»STAR WINE LIST« PRÄMIERTE DIE BESTEN WEINKARTEN DER WELT

Den Grand Prix der internationalen Weinkarten gewann das »Alchemist« in Kopenhagen, aber auch ein Österreicher findet sich unter den Sieger:innen.

SCHWEIZ

NEW GENERATION: ZURÜCK IN DIE ZUKUNFT

Gleich mehrere Schweizer Spitzenweingüter erleben derzeit einen Generationenwechsel. Was das für die Betriebe, ihre Weine und deren Fans bedeutet? Einen großen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und weiter steigende Qualität.

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KADERSCHMIEDE GROSSER WEINE

Seit 26 Generationen prägt Wein die Geschichte der Familiendynastie Antinori. Der Weg zum Erfolg ist von einer ganzen Riege hochprämierter Weine gesäumt. Am Beginn dieses Triumphzuges steht ein Wein, der längst weltberühmt ist: Villa Antinori Chianti Classico.

WEISSWEINGALA 2023

KREMSTAL GOES WEISSWEINGALA: DIESE WEINGÜTER SIND DABEI

Am 10. Juli 2023 findet die Falstaff Weißweingala wieder in der Wiener Hofburg statt. Mit dabei sind die besten Weine, die die Region Kremstal zu bieten hat.

VERANSTALTUNGEN

WEIN-EVENTS

EVENTTIPP

ERSTES »WINE HUB ALPS SYMPOSIUM« IM ENGADIN

Branchenaktuelle Themen, feine Kulinarik und alpine Weine: Am »Wine Hub Alps« Symposium in La-Punt-Chamues-ch sprechen im September internationale Weinprofis – darunter Amanda Wassmer-Bulgin, Willi Klinger oder Madelyne Eicher-Meyer.

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EXQUISIT UND CHARMANT ZUGLEICH – DER CHARDONNAY

Von Burgund aus hat der Chardonnay vielseitig wie kaum eine andere Sorte die ganze Welt erobert.

GEGRILLTES HARISSA-HUHN, GLUTPAPRIKA, KARAMELLISIERTE JUNGZWIEBEL

Ein Grillhuhn, so saftig-zart, dass man es problemlos mit den Fingern vom Knochen zupfen kann. »Zum Alle-zehn-Finger-Abschlecken« ist hier wörtlich gemeint.

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92 Punkte
2022 AIX ROSÉ CÔTEAUX D’AIX EN PROVENCE

Weingut Maison Saint Aix, Provence, Frankreich

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