SEEWEINE

DAS ERBE DER GLETSCHER

Die Voralpen sind reich an Seen, und diese Seen sind reich an Wein: Falstaff hat sich umgesehen an Garda- und Bodensee, am Neusiedlersee und den Nachbargewässern: Sie alle laden ein, mit einer unwiderstehlichen Leichtigkeit – und wunderbaren Weinen.

INTERVIEW

FALSTAFF-TALK MIT MARC ALMERT, »ASI BEST SOMMELIER OF THE WORLD«

Marc Almert zählt zu den erfolgreichsten Sommeliers der Welt. Falstaff hat mit ihm über seine Erfahrungen bei der diesjährigen Sommelier-Weltmeisterschaft in Paris, die neue Sommelier-Generation und aktuelle Wein-Trends gesprochen.

KATTUS

MARKEN-RELAUNCH ZUM 200. GEBURTSTAG DES FIRMENGRÜNDERS

Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll haben Falstaff exklusive Einblicke in den Relaunch-Prozess gegeben, verraten, warum sie eigentlich »Veredler aus Leidenschaft« sind, wie sie mit »UpGrape« und einem Schuss Crazyness in die Zukunft gehen und was der Schnurrbart des Urgroßvaters in den neuen Produkten verloren hat.

DIE SIEGER

FALSTAFF WEIN-TROPHY DEUTSCHLAND 2023

Rund 150 Experten der Weinbranche gaben in einem Online-Voting ihre Stimme ab. Die Sieger wurden kürzlich in »Brenners ­Park-Hotel« in Baden-Baden ausgezeichnet.

ÖSTERREICHS BESTE HEURIGENWIRTE

»NACH ZEHN MINUTEN BEI UNS IST MAN ENTSPANNT«

Was man alles bieten muss, um in die Riege der besten Heurigen des Landes aufgenommen zu werden, wohin sich die Branche entwickelt und ob Wein oder Kulinarik wichtiger ist? Die besten Sager der Heurigenguide Präsentation im Video.

INVESTMENT

WIE NFTs DIE WEINWELT REVOLUTIONIEREN

Non-Fungible Tokens sind der jüngste Trend in der Weinwelt. Immer mehr Produzenten bringen Weine und Spirituosen mit digitalem Mehrwert auf den Markt. Aber wie funktioniert das? Und was genau haben die Kunden davon? Ein Überblick.

NOVUM

WARUM EIN KELLERMEISTER AUS DER CHAMPAGNE INS TRENTINO WECHSELT

Es ist das erste Mal in der Geschichte, dass ein Chef de Caves aus der Champagne, in diesem Fall Cyril Brun, zu einem italienischen Weingut als Önologe wechselt.

INSZENIERT

WEINGÜTER ZWISCHEN HIGHTECH, TRADITION UND ÄSTHETIK

Zahlreiche Weingüter Istriens Räume erschaffen, die das Zusammenspiel von Architektur und Genuss unübersehbar machen. Ein Augenschein.

WERBUNG

EIN PLATZ IM GRÜNEN:
LUDWIG VAN GASTGARTEN

Der zentral zwischen Mariahilferstraße und Naschmarkt gelegene Ludwig van GASTGARTEN startet in die neue Saison: Bei der Aktion »Goldener Schani 2023« wurde er zu einem der drei schönsten Gastgärten Wiens gewählt. Genießen Sie diese einzigartige Atmosphäre am Mittagstisch, beim Aperitivo oder zum romantischen Dinner.

REISEN

DIESE HOTELS SETZEN AUF WEINGENUSS

Sechs Tipps von Österreich über Deutschland und Kroatien bis nach Südafrika, die auf der Bucket-List von Genussmenschen stehen sollten.

VERANSTALTUNGEN

WEIN-EVENTS

FALSTAFF WEISSWEINGALA 2023

BEST OF WAGRAM UND WACHAU

Am 10. Juli 2023 findet erneut die Weißweingala in der Wiener Hofburg statt. Mit dabei sind die feinsten Weingüter aus den Regionen Wagram und Wachau.

ADVERTORIAL

NÖ LANDESWEIN-PRÄMIERUNG 2023: LEISTUNGSSCHAU DER BESTEN WEINE NIEDERÖSTERREICHS

Die NÖ Landesweinprämierung ist schon lange ein Fixpunkt im Weinjahr. 916 Betriebe stellten sich heuer dem größten unabhängigen Weinwettbewerb des Landes.

WAS ORANGE WINE SO BESONDERS MACHT

Aus der Vergangenheit in die Zukunft. Die Art der Orange-Wine-Werdung wird auch Stil der Großväter genannt. Man kann aber vor allem sagen, dass sie eine (fast) logische Fortsetzung der Geschichte des Weinbaus in Istrien ist.

FORELLE BLAU MIT MISO-HOLLANDAISE

Ein Rezept für herrliche blaugekochte Forelle von Severin Corti.

GENUSS-LETTER

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WEIN DER WOCHE
93 Punkte
2022 GRÜNER VELTLINER TRAISENTAL DAC PARAPLUIBERG

Weingut Herwald Hauleitner, Traisental, Österreich

ABO ANGEBOT
FALSTAFF REZEPTE ABO