Roter Hahn | Südtiroler Bauernbund
 
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Roter Hahn
 
Urlaub auf dem Bauernhof
 
 
Ostertraditionen am BAUERNHOF
 
Lieber Herr Do,
 

endlich Frühling – endlich Osterzeit. Die Natur erwacht langsam aus dem Tiefschlaf und auf den Roter Hahn Bauernhöfen in Südtirol startet eine aufregende Zeit: die bäuerliche Ostertradition steckt voller Überraschungen.

 

Bunte Ostereier dürfen beim traditionellen Fest auf keinen Fall fehlen. Am Gründonnerstag werden die frischen Eier aus dem Hühnerstall von der gesamten Familie mit pflanzlichen Farbstoffen gefärbt. Am Ostersonntag werden sie dann gemeinsam mit dem „Fochaz“ (Osterbrot) und frischem Osterschinken in der Kirche gesegnet, bevor die bunten Eier zum wichtigen Bestandteil eines besonders lebendigen Osterbrauchs, dem Eierpecken, werden. Du willst Dir diese aufregende Zeit auf Südtirols Bauernhöfen nicht entgehen lassen?

 

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Die Roter Hahn Mitgliedsbetriebe wünschen Dir Frohe Ostern! 🐰🌷

 
Dein Traumbauernhof
 
 
 
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Schatzkammer Bauernhof:
Tritt ein in die bäuerliche Genusswelt.
 
GENUSS PUR
 
 
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Wir drücken die Daumen!
 
Los geht's
 
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Ostereier färben

 

Schritt für Schritt zum bunten Ei

 

Was wäre Ostern ohne bunte Eier von glücklichen Hühnern? Am Bauernhof werden die Ostereier schonend mit Spinat, Rotkohl, Karotten, Zwiebelschalen und Roter Beete gefärbt. Vor dem Färben werden Blüten und Gräser auf die Ostereier gelegt, welche ein einzigartiges Muster entstehen lassen.

Im Blog „Sehnsucht Bauernhof“ findest Du eine ausführliche Anleitung für natürlich gefärbten Ostereier.

 
Jetzt wird's bunt
 
 
 
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FRÜHLINGSHAFTE GERICHTE
     
 

Das perfekte Ostermenü

     

Beim traditionellen Festessen am Ostersonntag soll etwas Besonderes auf dem Tisch kommen? Von Brennnesselknödeln über Löwenzahnsalat bis hin zu den leckeren Spargelgerichten: der Frühling bringt lauter Köstlichkeiten auf den Teller.
Wie wärs mit einem leckeren Kresseschaumsüppchen zur Vorspeise, gefolgt von einem gebratenen Lamm mit Spargeln und einer erfrischenden Holunderblüten-Panna Cotta zum Nachtisch?

Unsere Hof- und Buschenschänke verraten Dir ihre besten Rezepte.

 
Appetit auf Frühling
 
 
 
     
 
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