Unser Rezept der Woche ist ein aromatisches grünes Kartoffelcurry mit Erbsen – schnell gemacht, angenehm würzig und ideal für Tage, an denen es leicht, aber sättigend sein darf.
Asiatisch angehaucht geht's weiter mit zwei schnellen Klassikern: gebratene Asia-Nudeln mit Mangold und ein bunter Eierreis mit Gemüse & Cashewkernen – beides perfekt für den Feierabend oder die vegetarische Mittagspause.
Und weil der Muttertag vor der Tür steht, darf’s am Wochenende ruhig ein bisserl süßer werden: Wie wär’s mit einem Beeren-Tiramisu im Glas oder einer fruchtigen Erdbeerbowle zum Anstoßen?
💡Gut zu wissen
Mangold ist nicht nur eine heimische Alternative zu Spinat, sondern auch reich an Magnesium, Eisen und Vitamin K – perfekt für eine ausgewogene, vegetarische Ernährung mit Frühlingsgefühl.
