Fik du set ugens livestreams? Se eller gense alle videoer og find opskrifterne her. Vi er klar med endnu et spændende program for ugen

MEYER-LIVE

FIK DU SET UGENS LIVESTREAM?

I sidste uge kom vi hele kloden rundt, da signaturretter fra både det japanske, persiske og indiske køkken var på programmet. Læs mere nedenfor.

Over de sidste uger har vi sendt live hjemme fra køkkenerne hos Claus Meyer og en håndfuld af de andre kolleger fra Meyers Madhus.

I onsdag kom vi med i haven på Refshaleøen hos restaurant Amass, og i går lærte vi at fluefiske, da Claus var trukket i vaders sammen med fluefiskeguruen Jan Delaporte.

I denne uge har vi igen inviteret venner og kokketalenter i køkkenet. I morgen sender vi live fra køkkenet hos Restaurant Radio, og senere på ugen får Claus gæster på besøg i haven. Vi skal også bage ølandshvedebrød med vores bager Min, og sidst på ugen deler Maria ud af hemmelighederne bag luftigt og aromatisk bagværk - helt uden gluten.

Nedenfor kan du se eller gense et udpluk af ugens livestreams.

LIVESTREAM

I KØKKENHAVEN HOS AMASS

I onsdags var det køkkenchef på @amassrestaurant, Matthew Orlando, der gik live på vores Facebookside.

Som Københavns gourmet-gemmested har Amass i årevis serveret økologiske, nordiske retter i de rå omgivelser på Refshaleøen.

Matt tog os med i haven og lavede til slut en blandet en salat af havens friske urter toppet med æggeblomme.

> Se video

EMIL NAKAHARA - DET JAPANSKE KØKKEN

Emi Nakahara viste vejen til den ikoniske Okonomiyaki, en luftig japansk madpandekage.

> Se video

> Find opskrift

SAFI - BIRYANI OG DET INDISKE KØKKEN

Safi viste, hvordan man laver den indiske signaturret biryani og det klassiske tilbehør Alo Jerra, kartofler med spidskommen.

> Se video

> Find opskrift

MEHRAN - DET PERSISKE KØKKEN

Mehran Zandian viste os det farverige persiske køkken og lavede juvelris hjemme i sit køkken.

> Se video

> Find opskrift

FLUEFISKERI - MED CLAUS MEYER OG JAN DELAPORTE

Søndag morgen mødtes Claus Meyer med fluefiskeguruen, Jan Delaporte, da de sammen jagtede havørreder på kysten.

> Se video

Husk, at du altid kan skrive til os, hvis du har forslag til, hvilke retter eller temaer, vi skal kaste os over næste gang, vi sender live.

Opskrifterne til videoerne kan altid findes på vores hjemmeside - og hvis du selv giver dig i kast med retterne, skal du endelig dele dem med #madsammenhverforsig på instagram - så deler vi det videre på @meyers.

MEYERS KØKKEN

DENNE UGES GÆSTEKOK: ANIKA MADSEN

I to uger har vi overladt køkkenet til det unge kokketalent Anika Madsen, der har slået sine folder på Kadeau-restauranten Roxie som en af byens få kvindelige køkkenchefer.

Nu er hun gæstekok i vores weekendkasse, og vi giver dig en unik mulighed for at servere Anikas fornemmelser for forår i skikkelse af tre friske retter (dessert er tilvalg).

- Maden leveres lige til døren fredag og lørdag kl. 13:30-17:30

- Bestil senest dagen før kl. 22

- Fra 245 kr. pr. person

- Fra to kuverter

ANIKAS FORÅRSMENU

Forret

Saltet lyssej, kærnemælk og løvstikke, blåmuslingevinaigrette, snitbønner & ærter. Sprøde brødkrummer & gærflager

Hovedret

Oksehaleragout med porrekompot, eddike & lang peber. En forårsspækket lys frikassé med hvide asparges og saltede citroner. Peberrod og hakkede urter. Kål- og aspargessalat med grillet citron-vinaigrette. Hertil serveres løgfoccacia og luftigt smør med olivenolie og sort peber

Dessert

Danske jordbær, jordbær-consommé, kammerjunker med mandler og geleret fløde

MEYERS KØKKEN

MÅLTIDSKASSER MED AFTENSMAD TIL TRE DAGE

Vil du allerede nu kunne krydse 'nem og sund aftensmad' af på ugens to do, så bestil måltidskassen med familien livretter.

Vores kokke sørger for hele familiens livretter, tilberedt helt fra bunden af sæsonens bedste livretter. Maden leveres lige til døren om søndagen, så I er klar til ugen, der kommer.

I næste uge (uge 21) kan I glæde jer til:

- Indisk daal med karry ristet blomkål og sprøde græskarkerner. Serveret med naan og yoghurt tilsmagt med frisk koriander og masala

- Chili con carne med aromatiske ris, pico de gallo med syltede rødløg og korianderolie. Serveret med krydret lime- og avocadocreme

- Varmrøget laks med braiseret fennikel i misosmør, kartoffelsalatmed dild, purløg og radiser i honningvinaigrette og sprødt rugbrødsknas .

- bestil senest på fredag og få leveret søndag
- fra 62 kr. pr. person pr.dag
- levering i Storkøbenhavn og Nordsjælland

Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.

Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Meyers.dk Kontakt Afmeld

Afmeld nyhedsbrev

Unsubscribe