...geflammt über dem Feuerkorb der Hingucker auf Ihrer nächsten Party.
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fjordforelle
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| heimat in kristallklaren fjorden | |
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Quelle : send-a-fish.de Im asiatischen Raum wird die Fjordforelle aufgrund ihrer hervorragenden Qualität gerne für Suhsi verwendet. Aus dem wunderschönen Norwegen direkt zu uns. Sie erhalten mit der Fjordforelle einen köstlichen Fisch, der sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut hat.
Hier finden Sie unser Fjorforellenfilet
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Quelle : send-a-fish.de/ send-a-fish.de
Die Fjordforelle lässt aufgrund von Aussehen und Namen einige Fragen offen. Allerdings zählt sie zu den Lachsfischen, was sich an der Ähnlichkeit auch schnell feststellen lässt.
Gerade jetzt im Sommer ist der Flammlachs zum Grillen eine beliebte Zubereitunsart für Familienfeiern oder Grillpartys.
Wir liefern Ihnen hier ein schmackhaftes Rezept für gegrillte Fjordforelle.
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Quelle : send-a-fish.de
Geflammte Fjordforelle - "Easy Style" |
Rezept für 2-3 Personen; Zubereitungszeit 30min.
Zutaten:
ein Fjordforellenfilet (800g) 1 TL Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren etwas Chilli 1 TL Meersalz etwas Thymian und Rosmarin ein großes Holzbrett (Buche oder Eiche und zinkfreie Nägel) Zubereitung:
Zuerst ein Feuer errichten, am besten in einem Feuerkorb. Warten bis eine schöne Glut entsteht mit kleinen Flammen.
Das Fjordforellefilet abwaschen, trocken tupfen und mit der Hautseite auf das Brett legen. Die Gewürze im Mörser zerstoßen, das Filet mehrmals einschneiden und die Gewürze einmassieren. Anschließend mit den Nägeln vorsichtig auf das Brett nageln.
Die Zubereitungsdauer hängt von verschiedenen Faktoren ab: von der Dicke des Filets, vom Feuer, vom Wind, vom Abstand zum Feuer, etc.. Entscheidend ist, dass sich auf dem Fjordforellenfilet eine leichte Kruste bildet.
Das Brett mit der Fjordforelle vorsichtig leicht schräg über das Feuer geneigt aufstellen.
Wenn die Fjordforelle fertig ist, vorsichtig die Nägel entfernen und des Filet zu leckerem Baguette oder Kartoffeln genießen.
Wir wünschen guten Appetit!
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| Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
Müllerstraße 50 | 26384 Wilhelmshaven
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